Questo corso sulla protezione degli alimenti sull'analisi dei pericoli e punti critici di controllo (HACCP) fornisce una panoramica delle tecniche HACCP utilizzate per mantenere la sicurezza alimentare. Esaminiamo in dettaglio vari rischi di base per la sicurezza e identifichiamo i pericoli per la sicurezza alimentare causati dall'esposizione ad agenti chimici o biologici nocivi, con conseguente contaminazione. Discutiamo anche dei pericoli alimentari che potrebbero essere di natura fisica, allergica, nutrizionale o

Il corso esamina l'applicazione dell'analisi del rischio alla sicurezza alimentare e ai suoi componenti. Esaminiamo i programmi preliminari e le pratiche HACCP obbligatorie. Per produrre prodotti alimentari sicuri, il sistema HACCP deve essere costruito su una solida base di programmi necessari. L'obiettivo dei programmi HACCP è raggiungere la sicurezza alimentare e noi ne definiamo i sette principi di base. Il corso esplora le corrette tattiche di protezione degli alimenti e mostra come formare un team HACCP

Ci occupiamo dell'implementazione e della manutenzione di un piano HACCP poiché l'implementazione richiede processi di monitoraggio, registrazione e azioni correttive. Questo corso sulla protezione degli alimenti fornisce esempi di programmi comuni richiesti, strategie per condurre analisi dei pericoli e registri HACCP per aiutarvi a capire come implementare un sistema completo di gestione della sicurezza alimentare. Questo corso è ideale per chi è interessato a conoscere i rischi per la sicurezza alimentare o per i professionisti che lavorano nell'industria alimentare e delle bevande. Iscriviti per scoprire come implementare l'importante sistema di gestione della sicurezza alimentare HACCP per proteggere i consumatori dagli effetti della