Introduzione al cibo e alla nutrizione

Questo corso di nutrizione gratuito è una risorsa molto necessaria per gli operatori sanitari e i consumatori che desiderano apprendere i fondamenti della nutrizione di fronte alla confusione dei dati pubblici. Utilizza prove e fatti scientifici per presentarti la verità chiara e pura. Amer Taha, un professionista della salute medica con anni di esperienza, spiega cos'è la «nutrizione» e cosa non lo è. Cambiando la nostra mentalità e vedendo il cibo come una medicina, possiamo iniziare un percorso di cura di noi stessi, prevenendo così le malattie anziché curarle. Cominciamo con le basi: studiare i nutrienti e il loro funzionamento nel corpo. Parliamo anche del benessere mentale, dell'assorbimento dei nutrienti e delle diverse parti del corpo

Il primo modulo spiega i macronutrienti, che sono carboidrati, grassi e proteine. Poi si impara a conoscere i micronutrienti, vale a dire vitamine e minerali. Scopri l'importanza dei macronutrienti e delle loro carenze per calcolare il fabbisogno energetico giornaliero dell'individuo, garantendo così un adeguato apporto calorico. Studieremo le vitamine e discuteremo delle loro funzioni cruciali nel corpo prima di passare ai minerali, che sono sostanze chimiche utilizzate dall'organismo per svolgere ruoli critici che includono la formazione del sangue, la contrazione muscolare e molto altro. Nel secondo modulo approfondiremo le diete e le malattie. La perdita di peso e la salute sono i due motivi principali per cui le persone considerano le diete. Esamineremo diete famose come «Atkins», «cibi crudi», «chetogeniche» e «paleo» discutendone i pro e i contro e le potenziali carenze nutrizionali per valutarle in termini di salute e perdita

Malattie diverse hanno vari sintomi e cause principali. Li esploriamo e consideriamo i nutrienti aggiuntivi necessari per aiutare il corpo a riprendersi in caso di malattia. Impara a leggere le etichette che riportano i dati nutrizionali sugli alimenti trasformati o confezionati per comprenderne i nutrienti, le dimensioni delle porzioni e i valori dietetici giornalieri. La Food and Drug Administration degli Stati Uniti richiede che siano elencati in modo che i consumatori siano pienamente consapevoli di ciò che stanno ingerendo. Grazie alla conoscenza di una corretta alimentazione, i professionisti e gli individui possono fare scelte prudenti per la salute e la longevità. Iscriviti oggi stesso a questo corso online gratuito!