Sei un proprietario di ristorante o vendi cibi confezionati? La crescente popolazione di persone con allergie rende fondamentale che i fornitori di servizi alimentari informi chiaramente gli acquirenti degli ingredienti utilizzati nel loro cibo, soprattutto se contengono allergeni comuni. La risposta di emergenza e il pronto soccorso dovrebbero essere accessibili anche in caso di incidenti allergici. Questo corso di diploma di sicurezza alimentare è sviluppato da Skill Tutor per portare la consapevolezza per aiutare a minimizzare le reazioni allergiche, che possono essere mortali. Spieghiamo come sviluppare robusti sistemi di gestione degli allergici.

Il nostro primo argomento ti aiuta a capire le differenze tra allergie alimentari e intolleranze alimentari. Ci sono allergeni alimentari comuni, spesso chiamati &ldé i big otto, che possono causare lievi reazioni allergiche come anafilassi. Descriviamo la risposta immunitaria a questi allergeni e parliamo di come identificare i cibi che li contengono. Vi mostriamo poi come implementare la gestione allergica nelle preparazioni alimentari. Il corso dimostra come prevenire il contatto incrociato durante la movimentazione degli alimenti e fornisce alternative di cottura allergica. Vi spieghiamo poi come rispettare la normativa in materia di sicurezza alimentare e seguire normative di etichettatura allergica messe in atto per garantire la tutela dei consumatori.

Empowering i vostri clienti essendo trasparenti sugli ingredienti e fornendo informazioni allergiche significa che possono fidarsi di voi e rimarranno fedeli. Forniamo abilità di comunicazione efficaci che è possibile utilizzare per gestire richieste dietetiche speciali. Copriamo la formazione del personale, le valutazioni dei rischi e l'implementazione di strategie di mitigazione allergica. Infine, delineiamo i processi di monitoraggio e valutazione utilizzati per favorire un miglioramento continuo del vostro servizio alimentare o dell'establishment manifatturiero. La minaccia per la salute pubblica rappresentata dagli allergeni può essere gestita e minimizzata attraverso la consapevolezza e la comunicazione allergica. Registrati per questo corso di diploma di sicurezza alimentare per imparare a proteggere i tuoi clienti da reazioni allergiche.