Aminoácidos y macromoléculas

El curso comienza con la génesis de la química biológica, que es un campo de estudio que combina procesos de biología y descubrimiento de drogas. Usted aprenderá sobre el sistema biológico desde una perspectiva molecular. Este campo de estudio comenzó cuando el químico estadounidense Linus Pauling determinó la estructura de las proteínas, que son moléculas biológicas. Obtenga información sobre la intersección de la química y la biología para evaluar el campo de estudio en evolución de las moléculas biológicas. Estos también se llaman 'las moléculas de la vida'; están presentes en todos los sistemas vivos y consisten ampliamente en proteínas, ácidos nucleicos, lípidos y carbohidratos. Este curso describirá la estructura de las macromoléculas que conforman el sistema biológico y mostrará que, sin ellas, el sistema vivo no puede sobrevivir. También aprenderá sobre los bloques de construcción de la proteína "aminoácidos" y se introducirá en monosacáridos y nucleótidos o desoxinucleótidos, que son los bloques de construcción de carbohidratos y ácidos nucleicos, respectivamente.

Los sistemas vivos consisten en órganos, que están hechos de tejidos que están compuestos de células. Cada célula biológica tendrá las moléculas de la vida y usted estudiará su estructura, importancia y funciones. Grafica con el dogma central de la biología, que trata de cómo fluye la información de los ácidos nucleicos a las proteínas, para entender la relación entre las moléculas de la vida. Usted aprenderá la estructura de la glucosa, que es un carbohidrato básico, y por qué los lípidos son diferentes de las otras tres moléculas de la vida. Los lípidos neutros, como los ácidos grasos, ciertos esteroides o terpeno, no son solubles en agua. Usted entenderá la estructura de diferentes tipos de lípidos y también se le introducirá a los polímeros de nucleótidos, o los ácidos nucleicos, que son los materiales genéticos de todas las células eucariotas. Los sistemas biológicos se forman de moléculas grandes (o macromoléculas) y moléculas pequeñas. Las macromoléculas son proteínas, carbohidratos y ácidos nucleicos. También obtendrá una comprensión de la estructura y la importancia de ciertas moléculas pequeñas como los neurotransmisores, las vitaminas, la dopamina y la acetilcolina.

A continuación, obtendrá una comprensión profunda de los aminoácidos, su estructura, punto isoeléctrico, zwitterions (o sales internas) y la quiralidad. El punto isoeléctrico es el pH en el que el ión intermedio o zwitterion tiene una carga neutra global. Usted aprenderá a calcular el punto isoeléctrico, si se dan los valores de pH. Domine el concepto de "quiralidad" y la estereoquímica de los aminoácidos y, por último, obtenga una visión breve de la separación de los aminoácidos y la síntesis de los enlaces peptídicos. Los químicos necesitan conocer los fundamentos de la biología para entender la naturaleza y el tipo de química que se desarrolla en el sistema biológico. Los biólogos, también, tienen que estudiar el sistema biológico desde el punto de vista de las moléculas, para analizar los detalles microscópicos precisos de cualquier proceso de síntesis o descomposición. Si usted es un entusiasta de la química o de la biología o de la industria farmacéutica, puede beneficiarse de este curso y trazar un nuevo camino de éxito en su desarrollo profesional.