Aminoacidi e macromolecole

Il corso inizia con la genesi della chimica biologica, che è un campo di studio che combina biologia e processi di scoperta di farmaci. Imparerai a conoscere il sistema biologico da una prospettiva molecolare. Questo campo di studio è iniziato quando il chimico americano Linus Pauling ha determinato la struttura delle proteine, che sono molecole biologiche. Ottieni informazioni sull'intersezione tra chimica e biologia per valutare il campo di studio in evoluzione delle molecole biologiche. Queste sono anche chiamate «le molecole della vita»; sono presenti in tutti i sistemi viventi e sono costituite principalmente da proteine, acidi nucleici, lipidi e carboidrati. Questo corso descriverà la struttura delle macromolecole che costituiscono il sistema biologico e mostrerà che, senza di esse, il sistema vivente non può sopravvivere. Imparerai anche a conoscere gli elementi costitutivi delle proteine, gli amminoacidi, e imparerai a conoscere i monosaccaridi e i nucleotidi o deossinucleotidi, che sono rispettivamente gli elementi costitutivi dei carboidrati e degli acidi nucleici

I sistemi viventi sono costituiti da organi, che sono costituiti da tessuti composti da cellule. Ogni cellula biologica avrà le molecole della vita e ne studierai la struttura, l'importanza e le funzioni. Affrontate il dogma centrale della biologia, che riguarda il modo in cui le informazioni fluiscono dagli acidi nucleici alle proteine, per comprendere la relazione tra le molecole della vita. Imparerai la struttura del glucosio, che è un carboidrato di base, e perché i lipidi sono diversi dalle altre tre molecole della vita. I lipidi neutri, come gli acidi grassi, alcuni steroidi o i terpeni, non sono solubili in acqua. Comprenderai la struttura dei diversi tipi di lipidi e ti verranno inoltre introdotti i polimeri dei nucleotidi, o acidi nucleici, che sono il materiale genetico di tutte le cellule eucariotiche. I sistemi biologici sono formati da grandi molecole (o macromolecole) e piccole molecole. Le macromolecole sono proteine, carboidrati e acidi nucleici. Acquisirai anche una comprensione della struttura e dell'importanza di alcune piccole molecole come neurotrasmettitori, vitamine,

Successivamente, otterrai una comprensione approfondita degli amminoacidi, della loro struttura, del punto isoelettrico, degli zwitterioni (o sali interni) e della chiralità. Il punto isoelettrico è il pH al quale lo ione intermedio o zwitterione ha una carica neutra complessiva. Imparerai a calcolare il punto isoelettrico, se vengono forniti i valori di pH. Padroneggia il concetto di «chiralità» e la stereochimica degli amminoacidi e, infine, avrai una breve panoramica della separazione degli amminoacidi e della sintesi dei legami peptidici. I chimici devono conoscere le basi della biologia per comprendere la natura e il tipo di chimica che avviene nel sistema biologico. Anche i biologi devono studiare il sistema biologico dal punto di vista delle molecole, per analizzare i dettagli microscopici precisi di qualsiasi processo di sintesi o decomposizione. Se sei un appassionato di chimica o biologia o dell'industria farmaceutica, puoi trarre vantaggio da questo corso e tracciare un nuovo percorso di