Este curso está diseñado para ayudarlo a desarrollar la capacidad de administrar los costos y otros compromisos financieros en las empresas hoteleras. Comienza con una introducción a los conceptos y sistemas de administración de costos. Durante los períodos de baja actividad económica, se espera que las empresas se adapten. Este curso explica por qué es necesario hacer estos ajustes y cómo hacerlos de manera eficaz para poder afrontar los períodos de tranquilidad financiera. El material explora ampliamente la presupuestación de base cero (ZBB). Articula los factores clave a tener en cuenta dentro de la estructura de la empresa para aplicar este sistema de presupuestación de manera efectiva. También aprenderá sobre el sistema ABC (cálculo de costos basado en actividades) de gestión de costos, así como sobre las diferentes técnicas de ahorro de energía

La segunda parte le brinda lecciones detalladas sobre cómo elaborar presupuestos efectivos para diferentes operaciones. Se le mostrará cómo estructurar un plan presupuestario de ingresos por habitación y cómo calcular los ingresos generados por las habitaciones. A continuación, conocerás el plan presupuestario de ingresos de alimentos y bebidas y los factores que debes tener en cuenta al crear uno. Salvo algunas diferencias, el presupuesto para banquetes suele considerarse muy similar al plan de alimentos y bebidas. ¿Sabes cuáles son estas diferencias? Otras operaciones presupuestarias de hostelería detalladas incluyen la plantilla y la nómina, así como otras secciones diversas cruciales para la gestión de una empresa hotelera. Por último, el curso le enseña cómo evaluar el flujo de caja dentro

La pandemia de Covid provocó el cierre de muchas empresas del sector hotelero en los últimos años, solo para tener que reabrir. Una realidad clave es la naturaleza en la que debería producirse la reapertura para evitar problemas financieros. Para ello, el director financiero debe ser capaz de realinear y ajustar los recursos de la empresa para que se adapten a la realidad empresarial del momento. Este curso ayuda a desarrollar la perspicacia de un gerente financiero en el sector hotelero al tener en cuenta la gran cantidad de variables que pueden afectar los costos y las finanzas de la empresa. Las lecciones sobre presupuestación se ilustran cuidadosamente con una serie de plantillas de Excel. Se le enseñará cómo evaluar los costos de manera eficiente y elaborar presupuestos para prácticamente todas las operaciones de un hotel durante un período de baja demanda o actividad. Si eres estudiante de hostelería, trabajas en turismo o quieres mejorar tus conocimientos sobre la elaboración de presupuestos para la industria de viajes, regístrate gratis ahora