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Aunque los miembros o instructores de cada facultad tienen poco control sobre las matrículas y las cuotas, pueden ejercer cierto control sobre qué materiales se utilizan en sus cursos. Pueden optar por utilizar opciones más asequibles, por ejemplo, como libros de texto abiertos o libros de texto. Por esta razón, el autor Brian Lindshield -un ex estudiante que se sentía explotado por los precios exorbitantes de los libros de texto-juró enseñar su curso en la Universidad Estatal de Kansas sin un libro de texto.

Brian Lindshield enseña su curso de Nutrición Humana (HN 400) en el campus cada primavera; el curso en línea se ofrece en el Fall, Spring, y Summer.

El Departamento de Alimentación, Nutrición, Dietetica y Salud de la Universidad Estatal de Kansas, incluye programas de posgrado y de pregrado en Entrenamiento Atlético, Dietética, Nutrición Humana, Nutrición, Nutrición de Salud Pública y Análisis Sensorial y Comportamiento del Consumidor.

Curso online gratuito creado por Brian Lindshield

  • Diploma Diploma en Nutrición Humana

    Diploma en Nutrición Humana

    10-15 hrs
    Mejorar su salud y bienestar general es fácil con este curso gratuito de salud y nutrición en línea.
  • Certificate Nutrición Humana-Comprensión Del Metabolismo De Macronutrientes

    Nutrición Humana-Comprensión Del Metabolismo De Macronutrientes

    1.5-3 hrs
    Descubra cómo los alimentos y las bebidas se convierten en energía con este curso gratuito de macronutrientes en línea.
  • Certificate Introducción a la nutrición humana

    Introducción a la nutrición humana

    1.5-3 hrs
    Aprenda a usar una alimentación saludable para prevenir enfermedades relacionadas con la dieta con este curso gratuito de nutrición en línea.
  • Certificate Nutrición humana-Introducción a los macronutrientes

    Nutrición humana-Introducción a los macronutrientes

    1.5-3 hrs
    Aprender la importancia y la función de los macronutrientes para la alimentación con esta introducción al curso de macronutrientes.
  • Certificate Nutrición humana-Introducción a los micronutrientes

    Nutrición humana-Introducción a los micronutrientes

    1.5-3 hrs
    Aprenda el papel y las funciones de la vitamina C, la vitamina E y el selenio con este curso gratuito de micronutrientes en línea.
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