Um Curso Introdutório sobre Vinhos

Este curso nos fundamentos da produção e armazenamento de vinho foi desenvolvido para dar a você uma base sólida necessária para entender o processo de fabricação e armazenamento apropriado de vinho. As áreas cobertas incluem a estrutura e as principais secções de uma uva como matéria-prima primária utilizada no processo de produção. Em seguida, o processo de fermentação é explicado e como a pasteurização é usada para aumentar o prazo de validade dos alimentos manufaturados. O curso trafica o vocabulário diferente utilizado na indústria do vinho e da hospitalidade e as convenções de nomenclatura do vinho geralmente derivadas do nome da variedade de uva ou da região em que o vinho é fabricado. Em seguida, destacam-se as regiões geográficas do mundo, onde as melhores condições climáticas são obtidas para cultivar uvas em escala industrial e produzir os melhores sabores. Você também aprenderá como armazenar vinho e a temperatura mais apropriada para atendê-lo.

Vinho é uma bebida alcoólica geralmente feita a partir de uvas fermentadas. Diferentes variedades de uvas e estirpes de leveduras são os fatores chave na diferenciação dos estilos de vinho. Muitos países promulgam termos legais destinados a definir qualidades e estilos de vinho. Estes tipicamente restringem a origem geográfica e as variedades permitidas de uvas e outras características da produção de vinho. Os vinhos não são feitos apenas a partir de uvas. Uma pequena porcentagem é fermentada de outros produtos, incluindo arroz e frutas como romã, ameixa, cereja e elderberry. O vinho é fabricado há milhares de anos. A primeira prova de produção de vinho é da antiga China por volta de 7000 a.C. e da Geórgia por volta de 6000 a.C. Novo vinho mundial tem algumas ligações com bebidas alcoólicas feitas pelos povos indígenas das Américas, como resultado de melhorias nas técnicas de viticultura. A Europa cresceu para englobar três das maiores regiões vinícolas. Os cinco países com as maiores regiões vinícolas são os Estados Unidos, a Itália, a Espanha, a França e a China.

O Vinho é uma bebida popular que acompanha e enriquece muitas culinárias, desde os aços tradicionais e diretos até as culinárias mais contemporâneas e complexas. O vinho é frequentemente servido com jantar ou sobremesas doces. Em um restaurante, o garçom de vinho ou sommelier pode aconselha os clientes a fazer boas paragens de vinho. As pessoas que jantam com a família em casa podem usar guias de vinho para ajudar a fazer boas combinações de alimentos-vinho pairado. O vinho também pode ser bebido sem o acompanhamento de uma refeição em barras de vinho ou com um sortimento de queijos em uma festa de vinho ou queijo. Os vinhos também são usados como tema para a criação de diversos eventos como os carnavais em todo o mundo. Por exemplo, a cidade de Kuopio, na Finlândia, é conhecida por seu festival anual Kuopio Wine. O vinho também tem desempenhado um papel significativo em cerimônias religiosas. O vinho tinto era usado para se assemelham a sangue pelos antigos egípcios e era usado pelos romanos em sua Bacchanalia. O judaísmo também incorpora o uso do vinho tinto no Kiddush e na Eucaristia pelos cristãos. Mestra o básico de vinho e empolgar seus botões gustativas matriciando-se neste curso hoje!