Química Intermediária: Ácidos Carboxílicos & Compostos Carbonilo

Você sabia benzaldeído é um componente dos sabores artificiais de mangas, cerejas, damascos, ameixas e pêssegos. Este curso de química detalha a maquilhagem de aldeídos, cetonas e ácidos carboxílicos. Você explorará primeiramente os odores característicos de compostos carbonílicos e as diferenças entre aldeídos e cetonas. Em seguida, discutimos suas convenções de nomenclatura e regras. Você descobrirá os procedimentos de preparação de aldeídos e cetonas a partir de álcoois primários e secundários. Nós mergulhamos em suas reações de redução e a adição de cianeto a aldeídos e cetonas, o que resulta em compostos nitrílis.

A próxima seção examina os ácidos carboxílicos, suas convenções de nomenclatura e diversas técnicas de preparação, como a refluxação de compostos nitrílicos em ácido clorídrico aquoso diluído. Em comparação com outros ácidos, observamos a acidez dos ácidos carboxílicos e como eles aumentam ele e sua constante de dissociação. O tópico subsequente explica as interações de ácidos carboxílicos com metais reativos, álcalis e carbonatos para produzir sais. Também discutimos derivados de ácidos carboxílicos, como os cloretos de acilo e o ácido benzoico, bem como seus preparos e reações.

Em seguida, olhamos para espectroscopia de infravermelho, que é usada para analisar compostos e identificar seus grupos funcionais. Você vai ver que o espectro infravermelho mostra muitos picos. Olhamos para estes e seus grupos funcionais correspondentes para distinguir entre compostos, como hidróxilo (O-H) e amina (N-H) e etilamina e etanol. Por fim, investigamos os picos de infravermelho característico de butanona, butan-2-ol, e o ácido butanóico e as variações em cada um dos seus espectros. Para avançar no seu entendimento de química, registre-se logo de fora.