Chimica Intermedia: Acidi Carbossilici & Composti Carbonili

Sapevate che la benzaldeide è una componente degli aromi artificiali di manghi, ciliegie, albicocche, prugne e pesche. Questo corso di chimica illustra il make-up di aldeidi, chetoni e acidi carbossilici. Esplorerai per la prima volta gli odori distintivi dei composti carbonilico e le differenze tra aldeidi e chetoni. Poi, si discute delle loro convenzioni di denominazione e regole. Scoprirete le procedure di preparazione di aldeidi e chetoni da alcoli primari e secondari. Approfondiamo le loro reazioni di riduzione e l'aggiunta di cianuro ad aldeidi e chetoni, che si traduce in composti nitrile.

La sezione successiva esamina gli acidi carbossilici, le loro convenzioni di denominazione e le varie tecniche di preparazione, come i composti di nitrile refluxing in acido cloridrico diluito. Rispetto ad altri acidi, osserviamo l'acidità degli acidi carbossilici e come lo aumentano e la loro costante di dissociazione. L'argomento successivo spiega le interazioni degli acidi carbossilici con metalli reattivi, alcali e carbonati per produrre sali. Si discutono anche i derivati dell'acido carbossilico, come gli acilcloruri e l'acido benzoico, così come i loro preparati e le loro reazioni.

Prossimo, guardiamo alla spettroscopia a infrarossi, che serve per analizzare i composti e pinne i loro gruppi funzionali. Vedrai che lo spettro infrarosso mostra molti picchi. Guardiamo questi e i loro corrispondenti gruppi funzionali a distinguere tra composti, come l'idrossile (O-H) e l'ammina (N-H) e l'etilamina e l'etanolo. Infine, indaghiamo sui picchi infrarossi distintivi di butanone, butan-2-ol e acido butanoico e le variazioni di ciascuno dei loro spettri. Per far avanzare la vostra comprensione della chimica, registrarsi subito.