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Processamento térmico de Alimentos: Embalagem de Alimentos e Regulamentos

Conheça as considerações sobre embalagens, sanitárias e regulações na indústria de alimentos neste curso online gratuito

Publisher: NPTEL
Neste curso online gratuito, você será introduzido a diretrizes usadas na indústria de alimentos a respeito da embalagem de materiais alimentares. Você aprenderá como as propriedades mecânicas dos materiais de embalagem de alimentos são considerações muito importantes durante a fabricação. Você também aprenderá sobre materiais de embalagem de alimentos biocompostos e bionanocompostos. Até o final do curso, você estará pronto para discutir considerações regulatórias no processamento de alimentos.
Processamento térmico de Alimentos: Embalagem de Alimentos e Regulamentos
  • Duração

    1.5-3 Horas
  • Students

    1,240
  • Accreditation

    CPD

Descrição

Modules

Resultado

Certificação

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Description

Este curso online gratuito começa explicando a importância da proteção e preservação da embalagem de alimentos, e como os fabricantes tomam decisões sobre formas e design de materiais de embalagem para produtos alimentícios. Você aprenderá sobre biopolímeros, e como os materiais baseados em bio são geralmente chamados de amistosos e biodegradáveis ambientais.

O curso continua descrevendo nanofibras de celulose e gliceróis, e seu impacto na embalagem de materiais alimentares que se compara a normas e regulamentos. Você aprenderá sobre materiais de embalagem diversificados, design de embalagem e equipamentos de embalagem usados na indústria de alimentos. Você também aprenderá sobre a proteção e preservação de materiais alimentares.

Finalmente, você aprenderá sobre estratégias postas em prática para proteger alimentos feitos para o consumo humano a partir da contaminação, e como as organizações que estão no ramo alimentar utilizam os 3A padrões sanitários, a fim de garantir que os consumidores dos produtos alimentícios não sejam expostos a qualquer risco associado a alimentos contaminados e insalubres. Você então aprenderá como a pressão osmótica é encontrada em soluções fluidas.

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