Fondamenti di gestione della sicurezza alimentare

difesa alimentare e la mitigazione delle frodi alimentari svolgono un ruolo fondamentale nella sicurezza alimentare. I requisiti sono scritti in vari standard di sicurezza alimentare come IFS, BRC e FSSC 22000. Entrambi i termini, chiamati anche «reati alimentari», riguardano l'adulterazione di prodotti da parte di persone che vogliono guadagnare denaro o causare danni intenzionali ai consumatori. Questo corso ti insegnerà i vari concetti di difesa alimentare e mitigazione delle frodi

Scopri i costi del sabotaggio alimentare e le aree di interesse nella difesa alimentare. Riconosci i tipi di persone che possono potenzialmente causare sabotaggi alimentari e i rischi derivanti dagli aggressori nel settore alimentare. Questo corso fornirà le informazioni più recenti sulle linee guida e sui requisiti legali in materia di difesa alimentare insieme alle aspettative degli standard della Global Food Safety Initiative (GFSI). Capirai come e perché un'efficace strategia di difesa alimentare è essenziale per rispettare le normative e promuovere la fiducia nel tuo marchio

Alla fine del corso, sarai meglio equipaggiato con vari strumenti e strategie per mitigare efficacemente le frodi alimentari. Svilupperai e implementerai inoltre piani efficaci di mitigazione e difesa delle frodi alimentari. Di conseguenza, questo corso andrà a beneficio degli addetti alla manipolazione degli alimenti, del personale QA/QC, del personale di produzione, dei membri del team HACCP, dei titolari di aziende alimentari e dei responsabili dei locali alimentari. Inoltre, aiuta chiunque desideri apprendere o migliorare le proprie conoscenze sulla difesa alimentare ad acquisire una comprensione pratica di quest'area. Quindi non aspettare oltre per iscriverti a questo corso e migliorare le tue capacità nella gestione della sicurezza alimentare