Abilità e tecniche culinarie

Essere un bravo cuoco è una meravigliosa abilità di vita e migliora la vita di chi ti circonda. La padronanza delle arti culinarie può anche aprire porte sociali e offre l'opportunità di ampliare il palato ed esplorare vari sapori e culture globali. Le abilità culinarie possono anche aiutarti a mangiare in modo sano, poiché ti rendono più consapevole di come vengono preparati i pasti e ti aiutano a prendere decisioni dietetiche più sagge, deliziose e salutari. Questi corsi di cucina delineano innanzitutto i dieci tratti che uno chef deve possedere per dedicarsi alle arti culinarie. Chi non ha mai lavorato in cucina può pensare che non ci sia differenza tra uno «chef» e un «cuoco», ma non è così e questi corsi di cucina offrono l'opportunità di apprezzare la distinzione tra

Il corso esamina quindi la gastronomia, l'arte di scegliere e cucinare del buon cibo, e mostra come incoraggi la consapevolezza culturale e favorisca un legame più forte tra le persone e le loro tradizioni. Spieghiamo come conservare e cucinare correttamente vari tipi di pesce e carne. Quindi ci occupiamo di igiene, salute e sicurezza degli alimenti e descriviamo la legislazione sulla sicurezza alimentare, i rischi microbiologici e i rischi fisici, chimici e allergenici. Il corso illustra la conservazione e la preparazione degli alimenti per aiutarvi a evitare la contaminazione e il deterioramento degli alimenti. Ci occupiamo anche della consapevolezza degli allergeni alimentari, delle nozioni di base sugli allergeni alimentari, delle linee guida sugli allergeni per le aziende alimentari e i consumatori e delle reazioni e dei trattamenti allergici

La «consapevolezza nutrizionale» descrive il tipo di pasti che le persone consumano e le ragioni per cui lo fanno. Esponiamo i fondamenti dell'alimentazione e delineiamo i vantaggi di una dieta equilibrata e l'impatto dell'alimentazione sulla salute. Questi corsi di cucina passano poi a specifiche cucine nazionali, iniziando con prelibatezze italiane come il soffritto ideale e il risotto allo zafferano. Esaminiamo ogni ricetta passo dopo passo per aiutarti a creare deliziosi piatti provenienti da molti paesi. Ci occupiamo anche della produzione di cioccolato dalla A alla Z e forniamo curiosità sul cioccolato e ricette per torte al cioccolato. Questo corso non ha prerequisiti ed è adatto a coloro che vogliono lavorare come chef professionisti o a chiunque voglia imparare a cucinare