ce cours en ligne porte sur des sujets comme l'extraction du pétrole, le raffinage du pétrole, les graisses modifiées, la rancidité, les antioxydants naturels, la microencapsulation et la nanotechnologie alimentaire.
- Module 1
Extraction et traitement du pétrole
Resources available - Module 2
Notion de fantaisie et de préparation de poudre d'huile
Resources available libellé d'évaluation de cours
- Module 3
Évaluation du cours
Resources available
