Diplôme en gestion de l'accueil, y compris les études en langue anglaise
Apprenez les principes de la gestion de l'accueil et des compétences linguistiques en anglais requis dans le secteur.
Description
Ce cours vous enseigne les compétences clés requises pour travailler dans la gestion de l'accueil, ainsi que les fonctions des différents services hôteliers. Le cours commence par vous présenter la nature de l'hospitalité, y compris la relation entre le secteur de l'accueil et le tourisme, divers types d'hébergement et différents types d'invités d'hôtel et de répondre à leurs demandes. Ensuite, le cours vous enseigne la gestion hôtelière et l'organisation des services hôteliers, leurs fonctions et les rôles impliqués. Le cours couvre également les services d'alimentation et de boissons et sa relation avec les autres services hôteliers.
Ensuite, le cours vous apprend à créer une forme comparative d'adjectifs d'une syllabe et de deux syllabes en anglais ; indispensable pour recommander et comparer des plats. Vous apprendrez également à former la voix passive d'une phrase et à l'utiliser pour décrire des plats de restaurant. C'est important parce qu'il aide les conviseurs à concentrer leur attention sur la nourriture. Vous apprendrez également que dans de nombreux menus de restaurants anglais, il y a des mots et des phrases en français, de sorte que le personnel doit également se familiariser avec certains termes français pour décrire certains plats.
Enfin, le cours enseigne les étapes de la vérification d'un invité dans un hôtel. Vous apprendrez à accueillir des invités, à faire des confirmations et à demander une identification personnelle et un paiement. Vous apprendrez également à fournir des clés et des numéros de salle, ainsi que des instructions. Vous apprendrez ensuite les étapes de vérification d'un client à l'extérieur d'un hôtel. Ce cours sera d'un grand intérêt pour tout apprenant qui souhaite obtenir un emploi ou faire progresser sa carrière dans le secteur de l'hôtellerie, alors commencez dès aujourd'hui votre apprentissage.
Start Course NowModules
Characteristics of the Hospitality Industry
-
Learning Outcomes
-
Characteristics of the Hospitality Industry
-
Career Prospects in the Hospitality Industry
-
The Accommodation Sector
-
Lesson Summary
Introduction to the Accommodation Sector
-
Learning Outcomes
-
The Accommodation Product - Part 1
-
The Accommodation Product - Part 2
-
Guest Types and Related Services
-
Lesson Summary
Introduction to Hotel Management
-
Learning Outcomes
-
Introduction to Hotel Operations
-
Organization and Function of Hotel Departments
-
Lesson Summary
Hotel Front Office Operations
-
Learning Outcomes
-
Front Office Department
-
Front Office Relationship to Other Departments
-
Lesson Summary
Hotel Housekeeping Department
Hospitality Management - First Assessment
Introduction to the Food and Beverage Sector
-
Learning Outcomes
-
Introduction to the Food and Beverage Sector
-
Restaurant Organizaion and Duties of Key Positions
-
Lesson Summary
Food and Beverage Services
-
Learning Outcomes
-
Classification of Food and Beverage Services
-
Food and Beverage Service Principles
-
Lesson Summary
Restaurant Operations Planning
Kitchen Design and Layout
Safe Food Handling in Food Service Operations
Preventing and Treating Accidents in Food Service Operations
Hospitality Management - Second Assessment
English For Restaurant Service
-
English for Tourism - Restaurant Service - Learning Outcomes
-
Taking Customer Orders
-
Describing Dishes
-
Key Expressions
-
English for Tourism - Restaurant Service - Lesson Summary
English For Restaurant Service Assessment
English For Hotel Reception and Front Desk
-
English for Tourism - Hotel Reception and Front Desk - Learning Outcomes
-
Enquiries
-
Reservations
-
Check-In and Check-Out
-
Complaints
-
English for Tourism - Hotel Reception and Front Desk - Lesson Summary
English For Hotel Reception and Front Desk Assessment
Course assessment
Learning Outcomes
Une fois ce cours terminé, vous pourrez:
- Expliquer les caractéristiques de l'industrie de l'accueil
- Définir la classification des services d'hôtels
- Définir les différents segments de marché et types de clients
- Expliquer les objectifs d'un menu
- Expliquer ce que signifie la présentation et la conception de la cuisine
- Expliquer les priorités relatives à la manipulation des aliments
- Décrire les procédures de préparation des aliments
- Répertoriser les différents types de blessures et d'accidents du personnel de restaurant
- Expliquer les procédures de santé et de sécurité appliquées au secteur de l'accueil.
- Recommander et Comparer des plats de restaurant à l'aide d'adjectifs et d'adjectifs comparatifs
- fournir efficacement aux clients potentiels des informations lors des demandes de renseignements en utilisant des phrases en anglais
- Cochez les clients dans et hors des hôtels dans la séquence correcte
Certification
All Alison courses are free to study. To successfully complete a course you must score 80% or higher in each course assessments. Upon successful completion of a course, you can choose to make your achievement formal by purchasing an official Alison Diploma or Certificate.
Having an official Alison document is a great way to celebrate and share your success. It is:
- Ideal to include with CVs, job applications and portfolios
- A way to show your ability to learn and achieve high results