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Diplôme en gestion de l'accueil et du tourisme

Découvrez les opportunités de carrière passionnantes dans les secteurs du tourisme et de l'hôtellerie avec ce cours en ligne gratuit

Tourisme et accueil
Gratuit
Ce cours en ligne gratuit vous guidera tout au long des possibilités de carrière qui attendent des personnes qualifiées qui s'intéressent à la gestion du tourisme ou de l'accueil. Ces secteurs sont d'une grande importance dans l'économie moderne de nombreux pays et régions du monde, générant plus d'un billion de dollars de recettes par an. À la fin de ce cours, vous aurez une bonne compréhension du fonctionnement du tourisme et de l'hospitalité, alors pourquoi attendre?

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Description

Ce cours portera d'abord sur l'histoire du voyage. Vous étudierez les voyages anciens et médiévaux, la Renaissance et les voyages modernes, et vous voyagerez aux États-Unis. Vous examinerez ensuite les facteurs qui influencent les déplacements, notamment les modes de transport, l'hébergement, le temps, l'argent et la motivation. Vous étudierez les possibilités de carrière dans les compagnies aériennes, les croisières et les agences de voyages. Le cours couvrira également les attractions touristiques, les équipements touristiques et les systèmes de transport. Vous examinerez ensuite les différents motifs de voyage, y compris les voyages d'agrément et les voyages d'affaires.  

Le cours abordera différentes destinations de voyage, l'attrait du climat chaud et des plages de sable pour les touristes, et les trois types de villes touristiques, y compris les villes historiques, modernes et hybrides. Vous étudierez également des méthodes publicitaires et des campagnes promotionnelles importantes. Le cours se propose ensuite de discuter de la gestion de l'accueil, de vous parler des compétences clés requises pour travailler dans le secteur et des fonctions des différents services hôteliers. Vous en apprendrez davantage sur la planification des opérations de restauration, l'organisation de la cuisine, les objectifs du menu et la planification, le paramétrage des tables et la conception et la mise en page du restaurant.

Enfin, vous allez découvrir le processus de manipulation des aliments, y compris des sujets tels que la sécurité alimentaire, la contamination des aliments et l'hygiène personnelle. Vous apprendrez comment réagir aux accidents de cuisine et aux procédures qui doivent être en place pour assurer la sécurité du personnel lorsque vous travaillez avec différents types d'équipement. Le tourisme et l'hospitalité sont des industries passionnantes et en constante évolution, qui offrent des possibilités de carrière partout dans le monde et ce cours vous permettra de mieux les comprendre dans leur ensemble. Alors pourquoi attendre? Commencez votre parcours d'apprentissage aujourd'hui.

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Modules

Histoire des voyages

Facteurs ayant une influence sur les voyages

Careers & Tourism

Amenities & Transport

Tourism Studies - First Assessment

Types of Travel

Travel Destinations

Advertising Tourism

Promotional Campaigns

The Tourist Industry

Tourism Studies - Second Assessment

Characteristics of the Hospitality Industry

Introduction to the Accommodation Sector

Introduction to Hotel Management

Hotel Front Office Operations

Hotel Housekeeping Department

Hospitality Management - First Assessment

Introduction to the Food and Beverage Sector

Food and Beverage Services

Restaurant Operations Planning

Kitchen Design and Layout

Safe Food Handling in Food Service Operations

Preventing and Treating Accidents in Food Service Operations

Hospitality Management - Second Assessment

Course assessment

Learning Outcomes

Une fois ce cours terminé, vous pourrez:


  • Décrire comment les modèles de voyage historiques ont conduit à la formation de l'industrie touristique moderne
  • Description des secteurs de l'industrie touristique et des opportunités d'emploi et de carrière qu'il offre
  • Répertoriser les principales priorités des voyageurs d'affaires et de tourisme et les manières dont les destinations de voyage peuvent faire appel aux deux groupes
  • Expliquer comment les destinations de voyage et les entreprises touristiques peuvent effectivement commercialiser et promouvoir elles-mêmes
  • Décrire le rôle des grossistes, des agences de voyage et des services de voyage en ligne dans l'emballage et la vente de produits touristiques
  • Expliquer les caractéristiques de l'industrie hôtelière
  • Définir la classification des services hôteliers
  • Définir les services d'alimentation et de boissons d'un hôtel
  • Définir les différents segments de marché et types de clients
  • Expliquer les procédures de santé et de sécurité appliquées au secteur de l'hôtellerie

Certification

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