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Analyse des risques et santé publique : une approche HACCP

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Analyse des risques et santé publique : une approche HACCP

Ce cours en ligne gratuit sur la sécurité alimentaire explique comment utiliser le système HACCP pour gérer les risques et protéger la santé publique.
Ce cours sur la sécurité alimentaire est une excellente ressource pour quiconque so... Ce cours sur la sécurité alimentaire est une excellente ressource pour quiconque souhaite devenir un expert en gestion de la qualité ou des risques dans l'industrie alimentaire. Nous vous montrons comment utiliser le système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP) pour gérer la sécurité alimentaire, de la production primaire à la livraison au supermarché. Nous vous expliquons les techniques de contrôle, les réglementations et les procédures de mise en œuvre utilisées pour protéger la santé publique et garantir la sécurité alimentaire.

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