Advanced Chemistry: Amines, Amino Acids & Peptides

Le corps humain s'appuie sur deux types d'acides aminés pour construire les protéines nécessaires au bon fonctionnement. Ce cours détaille les acides aminés, une classe de composés azotés qui comprennent des amines et des amides. Premièrement, nous explorons les amines, qui sont des composés organiques dérivés de l'ammoniac. Vous y découvrirez les amines primaires, secondaires et tertiaires et leurs formules générales. On explique ensuite la synthèse d'amines par substitution nucléophile par haloalcane, la réaction de cyanure de potassium avec des halogénures d'alkyle et la réduction avec le tétrahydrodoaluminate de lithium.

Nous étudions ensuite comment la phénylamine subit une substitution aromatique électrophile et interagit avec l'acide nitreux pour produire du sel de diazonium. Le matériau se défait en plusieurs formes d'acides aminés, tels que les acides α-aminés, les acides aminés non-polaires et non-chargés polaires. Vous découvrirez leurs structures, ainsi que la formation de zwitterions. Par la suite, nous allons passer par la réaction de condensation entre deux acides aminés, qui résulte en une liaison amide entre les deux molécules et l'élimination d'une molécule d'eau.

Dans la dernière section, nous couvrons les composés d'amide et leur préparation à l'aide de chlorures d'acyle. Ensuite, nous expliquons comment les amides subissent une hydrolyse acide et basique pour former des acides carboxyliques, du sel carboxylique et des amines. Enfin, vous découvrirez l'électrophorèse et ce qu'elle implique, y compris l'ajout d'un colorant chimique qui résulte en une séquence de bandes appelées "électropherogrammes" et utilisant une solution tampon pour maintenir un pH fixe. Obtenez une meilleure compréhension des composés azotés organiques avec ce cours de chimie avancée. Pourquoi attendre? Participez immédiatement-pas de frais d'abonnement ou d'inscription !