Este curso comienza explicando la importancia de la alimentación y cómo es vital para las actividades diarias de los seres humanos. El curso describe los objetivos de los científicos y tecnólogos de alimentos en relación con el procesamiento de alimentos. Aprenderá sobre varias técnicas de conservación que siguen siendo muy relevantes en la industria alimentaria. Aprenderá sobre los aditivos alimentarios, cómo son muy útiles para mantener la calidad nutricional de los alimentos y cómo mejoran la estabilidad al reducir el desperdicio

Este curso explica la llegada de las nuevas tecnologías de procesamiento y conservación en la industria alimentaria, junto con los desafíos a los que se enfrentan estas nuevas tecnologías. Comprenderá muy bien las nuevas tecnologías de conservación, como la esterilización y la pasteurización, y cómo se utilizan para inactivar los microorganismos de los alimentos. Aprenderá sobre las leyes alimentarias y su tendencia en todo el mundo debido a la liberalización del comercio, así como al aumento de la frecuencia de la importación y exportación de alimentos dentro y fuera de

Este curso gratuito en línea concluye prestando mucha atención a la leche y su procesamiento. Aprenderá cómo se produce la leche a partir de la secreción normal de las glándulas mamarias de los mamíferos. Este curso también explica las técnicas utilizadas para conservar la leche y aumentar su vida útil. Aprenderá sobre la relación entre las grasas animales y las grasas de la leche. Este curso le será muy útil si trabaja en la industria láctea y agrícola o si aspira a tener una carrera en cualquiera de estas industrias