Un Corso Introduttivo su Alcolici Alcolici

Questo corso introduttivo guarda alle diverse classificazioni delle bevande alcoliche e dei loro processi produttivi. Liquore o spirito (chiamato anche alcool distillato) è una bevanda alcolica prodotta dalla distillazione di varie materie prime. Questi primi subiscono un processo di fermentazione alcolica mediante aggiunta di agenti catalitici biologici. La procedura di distillazione concentra il liquido per migliorarne il contenuto alcolico. Poiché i liquori contengono significativamente più alcol (etanolo) rispetto ad altre bevande alcoliche, sono considerati "più duri". Il termine "liquore duro" viene utilizzato per distinguere le bevande alcoliche distillate da quelle non distillate. Esempi di liquori o spiriti includono gin, absinthe, whisky e molti altri ancora. Il corso si concluderà esplorando le diverse attrezzature e utensili utilizzati nel bartending.

Le prime evidenze note di produzione di alcol provengono da tablet Akkadian (ora centrale Iraq) datati a circa 1 200BC. Forniscono evidenze testuali che una forma precoce di raffinatezza alcolica era nota ai Babilonesi dell'antica Mesopotamia. Come altre bevande alcoliche, il liquore viene consumato tipicamente per gli effetti psicoattivi (mind-influenzali) alla persona che lo consuma. La parola "spiriti" si riferisce generalmente alle bevande distillate a basso contenuto di zuccheri e contenenti almeno il 35% di alcool in volume. Potrete consumare liquori da solo, tipicamente in piccole quantità. In una forma non diluita, le bevande distillate sono spesso leggermente dolci, alquanto amarde e naturalmente imbraccano un mouthfeel in fiamme, con un forte odore dall'alcol stesso. Il liquore è anche tipicamente goduto in forma diluita o come bevanda mista, con i cocktail essendo una bevanda comune che utilizza liquori.

Ordinariamente, i cocktail sono una miscela di uno o più spiriti mescolati ad altri ingredienti come lo sciroppo aromatizzato, il succo di frutta o anche la crema. I cocktail variano molto in tutte le regioni del mondo e possono essere unici come i baristi che li fanno. Che tu sia un professionista dietro il bar o che semplicemente esplorasse diventando un barista, per essere compiuto non devi mai smettere di imparare e saltare sempre alla possibilità di fare il tuo gioco. Consegnare un servizio clienti eccezionale a funzioni piccole o di grandi dimensioni garantisce che si innesca vendite più significative. L'utilizzo di apparecchiature bartending all'avanguardia garantisce inoltre di consegnare il miglior servizio client a tutti i tuoi ospiti.