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Introduzione a Shelf Life Extension di Fruits e Controlled Atmosfera Storage

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Introduzione a Shelf Life Extension di Fruits e Controlled Atmosfera Storage

Questo Corso Gratuito insegna circa l'estensione della vita a scaffale di frutta e vegetale, gli imballaggi atmosferici modificati etc.
Questo corso gratuito online Shelf Life Extension, inizia con i principi di conservaz... Questo corso gratuito online Shelf Life Extension, inizia con i principi di conservazione della durata di conservazione dei frutti e degli ortaggi particolarmente i processi di respirazione e maturazione. Il corso poi passa in rassegna argomenti come il packaging atmosferico modificato (MAP), e la disinfestazione dei grani. Imparerai anche l'analisi della qualità alimentare attraverso l'imaging iperspettrale, i metodi non distruttivi per l'analisi della qualità e il rilevamento del spoilage nei grani alimentari.

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