Gestione di alimenti e bevande

Quando i clienti entrano nel tuo ristorante o bar, l'atmosfera che crei deve essere abbinata a un servizio di qualità. Ciò significa spesso che i ruoli e le responsabilità del personale sono ben definiti e svolti senza interruzioni. In questo breve corso di gestione dell'ospitalità, identifichiamo i diversi settori dell'industria alimentare e delle bevande, i vari modi in cui vengono offerti i servizi e i metodi di produzione alimentare che soddisfano gli standard di eccellenza

Il corso esplora quindi la direzione e la regolamentazione dei costi e dei ricavi delle operazioni quotidiane di un'impresa. Spieghiamo come mantenere la sicurezza alimentare e migliorare la presentazione degli alimenti per attirare i clienti verso la tua attività. Ti mostriamo anche come un menu serva principalmente come strumento di marketing e spieghiamo perché è fondamentale progettare un menu coinvolgente per comunicare il tuo marchio e la tua visione attraverso le tue offerte di cibi e bevande

In qualità di manager, la cosa più importante da fare è controllare i costi in modo che la tua azienda possa ottenere il massimo delle entrate. Con questo in mente, questo corso copre il marketing, le promozioni delle vendite e le relazioni tra clienti e personale. Delineiamo i metodi di reclutamento adeguati e spieghiamo come garantire una formazione efficace del personale. Infine, delineiamo gli sforzi necessari per un servizio di ristorazione di successo per eventi in qualità di catering. Questo corso è adatto a chiunque ami offrire ospitalità e voglia gestire un ristorante. Iscriviti per trasformare la tua passione per il cibo in una carriera gratificante