Fondamenti di un servizio sicuro per gli addetti alla manipolazione degli alimenti

manipolazione sicura degli alimenti è fondamentale e questa pratica non si limita al solo servizio del cibo. Questa manipolazione sicura inizia dall'approvvigionamento dei prodotti alimentari e deve essere garantita fino alla conservazione degli avanzi. Se questo aspetto viene preso alla leggera, le possibilità di contaminazione aumentano in modo esponenziale, portando a disastri alimentari mortali. Questo è il motivo per cui noi di Element Recipe abbiamo preparato questo corso per enfatizzare l'intero processo per gli studenti di scienze culinarie

Questo corso è composto da un singolo modulo con quattro argomenti. Nei primi due argomenti, abbiamo discusso del processo in sette fasi coinvolto nella preparazione dei prodotti alimentari in contesti specifici, come ristoranti, eventi e altri raduni di massa. Attraverso questi argomenti, comprenderete diversi modi per garantire la sicurezza dei vostri piatti alimentari, dall'approvvigionamento al ricongelamento. Nel seguente argomento, imparerete a conoscere gli sforzi globali per garantire la sicurezza e la manipolazione degli alimenti. L'obiettivo particolare di questo argomento è il programma di certificazione ServSafe

L'argomento successivo discute diversi aspetti della manipolazione sicura degli alimenti dal punto di vista dell'esame ServSafe. Ti insegnerà anche i diversi fattori che aumentano la crescita di agenti patogeni negli alimenti, l'individuazione del deterioramento e come chef e addetti alla manipolazione degli alimenti possono garantire la loro igiene personale. Abbiamo anche aggiunto un argomento contenente domande di esempio che potrebbero essere richieste in un esame ServSafe. Nel complesso, il corso è semplice da capire e seguirlo ti aiuterà a costruire le basi di base della manipolazione degli alimenti