Diventare un Worker di Preparazione alimentare

Una cosa che unisce gli umani in tutto il mondo è il cibo. Varie cuciture, sapori e ingredienti costituiscono la base dell'industria della preparazione alimentare. Come nella maggior parte delle professioni, un insieme di regole, tecniche e politiche standard deve essere applicato mentre si prepara il cibo. Questo corso di servizio alimentare esamina le politiche e i flussi di lavoro dell'industria della preparazione alimentare. Identifichiamo per la prima volta vari strumenti culinari e spieghiamo come utilizzarli per svolgere la loro funzione prevista.

Il significato delle pratiche igieniche e della sicurezza alimentare è spesso sottovalutato. Si discute di come l'igiene e la sicurezza alimentare impattano la salute umana e influenzano la freschezza e il gusto del cibo preparato. Il corso fornisce poi un facile approccio alla pianificazione dei menu e allo sviluppo di ricetta. Facciamo poi un profondo tuffo nel mondo della selezione dei coltelli, della movimentazione e della cura e dimostrano diverse tecniche di taglio. Riperdiamo i componenti fondamentali dell'eccellenza culinaria, tra cui la preparazione stock, le salse e le zuppe.

Chef professionali utilizzano una varietà di tecniche per cucinare verdure, frutta, carni e frutti di mare. Ci concentriamo sugli approcci più fondamentali che possono essere applicati a qualsiasi piatto. Spieghiamo come cucinare la pasta alla perfezione usando il metodo 'al dente' e stabilire l'importanza di mantenere misurazioni precise mentre si cuocete. Infine, si discute di selezione e preparazione dei frutti di mare. Questo corso di servizio alimentare è adatto per aspiranti chef e cuochi prep e si adatta a chiunque si diverta a usare la loro creatività in cucina. Registrati per imparare a diventare un lavoratore di preparazione alimentare.