Questo corso ti introdurrà innanzitutto ai principi alla base di una buona igiene personale e della sua gestione. Studierai l'importanza della qualità dell'acqua e conoscerai le normative e i requisiti dei clienti relativi alla qualità dell'acqua, al ghiaccio e al vapore. Il corso tratterà anche il tema del controllo dei parassiti e del controllo della contaminazione dei prodotti, dove imparerai le azioni correttive da intraprendere per ridurre al minimo il rischio di infestazione da parassiti.

Studierai quindi le corrette linee guida per la sanificazione e la pulizia personale che dovrebbero essere seguite dai dipendenti e come elaborare un programma di pulizia. Studierai l'acquisto, la ricezione, la conservazione, la preparazione e l'igiene degli alimenti e imparerai le cause e la prevenzione degli alimenti non sicuri, delle malattie di origine alimentare e degli incidenti nei servizi di ristorazione. Studierai quindi il ruolo del management nel settore della ristorazione e il concetto di «dare l'esempio». Infine, imparerai l'importanza di un'adeguata formazione del personale e delle ispezioni per la coerenza degli standard igienico-sanitari.

Mantenere un'azienda alimentare di alta qualità garantendo al contempo un'igiene insuperabile è una grande responsabilità. Imparando le migliori pratiche e procedure insegnate in questo corso gratuito online di Diploma in Sicurezza Alimentare, contribuirai a far fronte a questa responsabilità. Il corso è progettato specificamente per gli aspiranti responsabili della sicurezza alimentare che lavorano negli impianti di trasformazione alimentare, nei ristoranti e in qualsiasi operazione di ristorazione e mira a rendere l'apprendimento di questo importante argomento il più chiaro possibile. Dai un'occhiata al corso oggi e porta le tue capacità professionali al livello successivo