Questo corso ti introdurrà primero ai principi di buona igiene personale e alla sua gestione. Studierai l'importanza della qualità dell'acqua e imparerai le normative e i requisiti relativi alla qualità dell'acqua, del ghiaccio e del vapore. Si aborderà anche il controllo delle peste e la prevenzione della contaminazione dei prodotti, dove imparerai le azioni correttive necessarie per minimizzare il rischio di infestazione.

Poi, studierai le directrices de sanitización y limpieza personal que deben seguir los empleados, así como como elaborar un programa de clepieza. Analizzerai l'acquisto, la ricezione, lo stoccaggio, la preparazione e la sanificazione degli alimenti e imparerai le cause e la prevenzione degli alimenti insicuri, le malattie trasmesse dagli alimenti e gli incidenti nel servizio alimentare

Infine, studierai il ruolo della gestione nell'industria dei servizi alimentari e il concetto di «guidare con l'esempio». Inoltre imparerai l'importanza di una formazione adeguata del personale e delle ispezioni per assicurare la coerenza degli standard di sanificazione. Mantenere un negozio alimentare di alta qualità mientras se asegura un'igiene impeccabile è una grande responsabilità. Nell'apprender las mejores prácticas y procedimientos de este curso gratuito en linnea de Diploma en Seguridad Alimentaria, ayudarás a complir con questa responsabilidad. Il corso è progettato per aspiranti gestori di sicurezza alimentare in impianti di lavorazione degli alimenti, ristoranti e qualsiasi altra operazione di servizio di alimenti.