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Structure des protéines

Ce cours en ligne gratuit en chimie organique et biologie explique la structure et les fonctions des protéines.

Publisher: NPTEL
Dans ce cours en ligne gratuit sur la chimie biologique, vous serez introduit dans la structure et les fonctions des protéines. Ce cours explique la structure hiérarchique des protéines, les techniques utilisées pour déterminer leur structure tridimensionnelle, la purification des protéines et les processus utilisés pour les mêmes et les enzymes. Le cours vous offre un apprentissage utile dans le domaine de la chimie et de la biologie.
Structure des protéines
  • Durée

    3-4 Heures
  • Students

    148
  • Accreditation

    CPD

Description

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Résultats

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Description

Dans ce cours, vous serez introduit dans les aspects structuraux et fonctionnels des protéines. La première moitié du cours décrit la structure hiérarchique des protéines, dans laquelle vous apprendrez la structure secondaire et tertiaire des peptides et des protéines. La séquence des acides aminés caractérise la structure primaire des protéines. La structure secondaire est le repliement initial de la séquence en hélices alpha, feuillets bêta et bêta. La structure tertiaire est un repliement plus complexe de la protéine et la structure quaternaire est la combinaison de deux ou plus de la même protéine. Vous y trouverez un aperçu des techniques telles que la cristallographie aux rayons X, la RMN et la microscopie électronique utilisées pour déterminer la structure 3D des protéines. Vous apprendrez également sur le terrain de Ramachandran qui est utilisé dans l'analyse structurale des protéines. Afin de rendre différentes géométries dans la structure des protéines, nous avons besoin d'une rotation autour des liaisons. Le cours explique comment déterminer quelles liaisons dans les polypeptides sont libres de tourner et décrit l'effet stérique et diverses techniques de purification des protéines telles que la chromatographie d'échange d'ions, la PAGE SDS et la focalisation isoélectrique.

 

Le processus de purification des protéines est basé sur quatre paramètres principaux de poids moléculaire, de charge, de solubilité et d'affinité. Ce cours explique la purification des protéines par la protéomique et la filtration sur gel. La protéomique signifie l'étude de toutes les protéines présentes ensemble dans n'importe quelle structure. Vous apprendrez également la purification des protéines par chromatographie échangée d'ions et l'électrophorèse en gel 2D. Dans l'aspect fonctionnel des protéines, le module de cours commence par une introduction aux différentes fonctions des protéines. L'une des principales fonctions est qu'elles catalysent diverses réactions dans notre corps. Ces protéines sont appelées enzymes. Vous obtiendrez une explication détaillée des réactions catalysées par les enzymes, des types d'enzymes et de cofacteurs ainsi que des classes d'enzymes. Il existe six classes d'enzymes qui sont toujours écrites dans une séquence spécifique selon les exigences du système de nomenclature des enzymes. Vous en apprendrez davantage sur la constante de Michaelis-Menten et la valeur maximale du taux dans le contexte des réactions catalysées par les enzymes et des facteurs qui influent sur ces réactions. Une explication de l'activité catalytique de la sérine protéase et d'autres types de protéases scelle ce cours concis, mais vivile sur la structure des protéines.

 

Les protéines sont associées à des organismes vivants et au niveau très basique, nous avons appris à propos des protéines de la nourriture que nous mangeons. Mais en chimie biologique, qui est une science physique qui examine les processus chimiques des systèmes vivants, non seulement vous apprenez la structure chimique des protéines, mais vous ouvrirez de nouvelles fenêtres dans la recherche d'idées de recherche ou d'apprentissage avancé. À l'heure actuelle, les chimistes doivent connaître les bases de la biologie pour comprendre la nature et le type de chimie qui se poursuit dans le système biologique. Les biologistes, eux aussi, doivent étudier le système biologique du point de vue des molécules, c'est-à-dire analyser les détails microscopiques précis de tout processus de synthèse, de décomposition ou de rupture. Ce cours sera donc utile dans un environnement scientifique contemporain. Ce champ d'étude offre des possibilités d'emploi, non seulement dans les domaines de la recherche et du développement, mais aussi dans les domaines de la vente et de la fabrication de produits pharmaceutiques, de la réglementation scientifique ou de l'analyse dans n'importe quel gouvernement ou organisation similaire. Alors, cherchez de nouvelles connaissances et commencez à apprendre !

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