Ce cours en ligne gratuit ISO 22000:2018 détaille la dernière norme publiée par l'Organisation internationale de normalisation des systèmes de management de la sécurité des aliments intitulée « Exigences pour toute organisation de la chaîne alimentaire ». Avant cette publication, la norme ISO 22000:2005 était utilisée comme norme internationale pour les systèmes de management de la sécurité alimentaire

Ce cours décrit les éléments des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire tels que proposés par la norme ISO 22000. La publication de la norme ISO 22000 est motivée par de nombreux facteurs, notamment la normalisation des normes ISO elles-mêmes, par exemple ISO 9001 (https://alison.com/course/iso-90012015-fundamental-concepts). Le cours vous aide à comprendre pourquoi l'ISO a pris l'initiative de réviser la norme ISO 22000, quels avantages potentiels la norme ISO 22000 peut apporter aux organisations du secteur alimentaire et comment une approche PDCA doit être utilisée à la fois au niveau de la gestion et au niveau opérationnel. Le cours explique les contrôles opérationnels pour la sécurité alimentaire, comme l'exige la norme ISO 22000:2018. Le cours couvre également les exigences relatives aux programmes préalables, au système de traçabilité et à la réponse aux situations d'urgence. Vous en apprendrez également sur la gestion et la vérification des plans de maîtrise des risques. Le cours expliquera ensuite comment surveiller, mesurer et résoudre les non-conformités des produits et des processus. Le cours se concentre également sur l'audit interne (https://alison.com/course/iso-management-system-audit-techniques-and-best-practices) et les examens de gestion des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire conformes à la norme ISO 22000

Ce cours sera d'un grand intérêt pour les professionnels de l'industrie alimentaire qui souhaitent mieux comprendre la nouvelle norme ISO 22000:2018. Ce cours aidera également les professionnels du lieu de travail qui souhaitent exploiter et mettre en œuvre la nouvelle norme. Les entreprises peuvent utiliser ce cours comme support d'introduction ou de remise à niveau pour les professionnels travaillant déjà dans des organisations liées à l'alimentation. Ce cours intéressera également les professionnels individuels travaillant ou souhaitant travailler dans l'industrie alimentaire. Alors, pourquoi attendre ? Apprenez comment vous assurer que les systèmes de gestion de la sécurité alimentaire sont conformes à la norme ISO 22000:2018 dès