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Trattamento termico delle persone: Food Packaging e Regolamenti

Scopri le considerazioni sull'imballaggio, i servizi igienici e le normative nell'industria alimentare in questo corso gratuito online

Food Technology
Gratuito
In questo corso gratuito online verrà introdotto alle linee guida utilizzate nell'industria alimentare riguardanti l'imballaggio dei materiali alimentari. Imparerai come le proprietà meccaniche dei materiali di imballaggio alimentare sono considerazioni molto importanti durante la fabbricazione. Imparerai anche i materiali di imballaggio alimentare biocompositi e bionanocompositi. Entro la fine del corso sarà pronto a discutere le considerazioni normative in materia di trattamento alimentare.
  • Durata

    2-3 Oras
  • Valutazione

    Yes
  • Certificazione

    Yes
  • Responsive

    Yes
  • Publisher

    NPTEL

Descrizione

Modules

Risultato

Certificazione

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Description

Questo corso gratuito online inizia spiegando l'importanza della protezione e conservazione degli imballaggi alimentari, e come i produttori prendono decisioni sulle forme e la progettazione di materiali di imballaggio per i prodotti alimentari. Imparerai i biopolimeri, e come i materiali a base bio di solito sono definiti amichevoli ambientali e biodegradabili.

Il corso continua descrivendo nanofibre di cellulosa e gliceroli, e il loro impatto nell'imballaggio dei materiali alimentari che si compone a norme e regolamenti. Imparerai circa materiali di imballaggio diversificati, progettazione di imballaggi e attrezzature per il confezionamento utilizzati nell'industria alimentare. Imparerai anche la protezione e la conservazione dei materiali alimentari.

Infine, imparerai le strategie messe in atto per proteggere gli alimenti destinati al consumo umano dalla contaminazione, e come le organizzazioni che sono nel settore alimentare utilizzano i 3A standard igienici al fine di garantire ai consumatori dei prodotti alimentari non esposti a nessun rischio associato ad alimenti contaminati e non sani. Imparerai poi come si trova la pressione osmotica nelle soluzioni fluide.

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Learning Outcomes

Al completamento con successo di questo corso, sarà possibile:


  • Spianare l'importanza della protezione e conservazione degli imballaggi alimentari
  • Descrive le forme e la progettazione dei materiali di imballaggio per i prodotti alimentari
  • I biopolimeri Explain, e come i materiali a base bio sono di solito denominati ecocompatibili e biodegradabili
  • Discutere le importanti operazioni unitarie nell'elaborazione e conservazione degli alimenti
  • Discutere il rapporto tra l'imballaggio del prodotto e il tipo di lavorazione nella lavorazione termica  
  • Descrivere il 3A norme igieniche e altri standard normativi
  • Considerazioni normative standardizzate e non standardizzate
  • Descrivere come si trova la pressione osmotica nelle soluzioni fluide

 

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