Loading

The New Alison App has just launched Download Now

Igiene Alimentare

Apprendere le pratiche di assistenza alimentare sicure necessarie per l'industria della ristorazione con questo corso gratuito di igiene del cibo online.

Sviluppo personale
Gratuito
La sicurezza alimentare e l'igiene governano tutto ciò che farete all'interno dell'industria della ristorazione. Anche se il pasto sembra buono, se non è stato preparato e servito utilizzando metodi adeguati, possono verificarsi gravi rischi per la salute, da malattie minori a esiti più severi. L'intossicazione alimentare è comune perché il cibo contaminato non è sempre facile da individuare. Questo corso ti insegnerà le tecniche professionali di sicurezza alimentare e di igiene.
  • Durata

    5-6 Oras
  • Certificazione

    Yes
  • Responsive

    Yes
  • Publisher

    NuYew
  • Accreditation

    CPD

Descrizione

Modules

Risultato

Certificazione

View course modules

Description

Non solo seguire le buone pratiche di sicurezza alimentare e le pratiche igieniche aiutano a creare un'immagine positiva per te e per il tuo business (che sia la ristorazione di eventi o un ristorante) ma è richiesta dalla legge. &ld'sicurezza alimentare è la pratica di proteggere il cibo da qualsiasi cosa che possa danneggiare una salute dei consumatori mentre &ld'igiene degli alimenti significa garantire che il cibo sia libero da contaminazione, grossomana e adatta al consumo. Questo corso vi terra nelle fondamenta di buoni processi di produzione alimentare e vi insegnerà come evitare la contaminazione, e mostrarvi perché un punto chiave da ricordare è che la contaminazione può avvenire in qualsiasi fase del processo di produzione alimentare. Anche i tre diversi tipi di contaminazione e le loro cause saranno trattati in modo approfondito durante tutto questo corso.

La prima cosa che di solito viene in mente quando i problemi di stomaco appaiono è quello che il nostro ultimo pasto consisteva e quando si consumava. Questo è molto comune perché il cibo contaminato non è sempre facile da spot e a volte può sembrare, gusto o odore proprio come dovrebbe. Quando il cibo provoca malattie o lesioni, è imperativo trovare la causa del problema. Il materiale del corso guarderà le principali cause di cibo spopolato e le vie di copertura per evitare che il spoilage accada in primo luogo. Il metodo cruciale è &ldL prevenzione e controllo. Vedrete come, controllando ciascuno dei quattro passi critici nel processo di produzione alimentare, il rischio di contaminazione è mantenuto al minimo.

Se questi metodi sono applicati, chef, cuochi e proprietari possono impedire una reputazione danneggiata, multe, infestazioni da parassiti e la perdita di un business o di un sostentamento. Per mantenere un posto di lavoro sicuro e igienico, tutte le aree di produzione alimentare e la movimentazione devono essere attentamente monitorate. Il corso irrompe i punti finti di controllo della temperatura, HACCP (o analisi di pericolo e punti critici e di controllo), il controllo ambientale e l'igiene personale e lo sviluppo per il personale. Esamina attentamente queste quattro categorie vitali. La legislazione alimentare è una parte significativa del lavoro quotidiano nell'industria alimentare. Può sembrare scoraggiante – con numerosi fatti e figure da ricordare, e abbondanti scartoffie per completare – ma questo corso lo trasmetterà in sezioni facili da capire in modo da poter incorporare facilmente standard alimentari elevati nella routine quotidiana. Il materiale sarà benefico per chiunque lavorerà nell'industria alimentare, e sarà di uso per i cuochi di casa, i badanti e anche i bambini che vogliono migliorare la loro conoscenza complessiva dell'igiene alimentare.

Start Course Now

Careers