Diplomi in Igiene e sicurezza alimentare in Australia

I clienti di tutto il mondo ripongono la loro fiducia nel piatto di cibo o nella tazza di bevande che vengono serviti loro in qualsiasi ambiente. Questo corso gratuito ti insegna come mantenere la fiducia nella tua azienda o azienda alimentare garantendo che le tue offerte culinarie siano sicure e igieniche. Il corso inizia presentandovi il settore della ristorazione in Australia, che è in ripresa dopo la pandemia. Scopri l'Australia New Zealand Food Standards Code sviluppato e gestito dall'agenzia governativa Food Standards Australia and New Zealand (FSANZ)

Il corso successivo spiega gli elementi di sicurezza e igiene alimentare parte integrante del programma di sicurezza alimentare di un'azienda alimentare. La conoscenza delle malattie di origine alimentare, delle loro cause e sintomi, delle strategie preventive e dei gruppi vulnerabili ti aiuterà a capire perché è fondamentale mantenere gli alimenti a temperature sicure, evitare la contaminazione incrociata, ridurre al minimo i contatti incrociati attraverso un programma di gestione degli allergeni e far rispettare l'igiene personale per chi manipola gli alimenti. Usa questo corso per scoprire il settore della ristorazione australiana

Introdotto dalla NASA per garantire alimenti sicuri per i suoi astronauti, l'approccio preventivo dell'analisi dei rischi e dei punti critici di controllo (HACCP) è ora utilizzato a livello globale. Scopri i suoi sette principi e le fasi per sviluppare un piano HACCP su misura per la tua azienda. Sono inoltre essenziali la formazione del personale, l'utilizzo della tecnologia più recente e un piano di gestione delle crisi. Segui questo corso per scoprire come proteggere il benessere dei tuoi consumatori, evitare situazioni pericolose per la vita e aumentare la reputazione e le entrate della tua azienda