Sapevi che la benzaldeide è un componente degli aromi artificiali di mango, ciliegie, albicocche, prugne e pesche. Questo corso di chimica descrive in dettaglio la composizione di aldeidi, chetoni e acidi carbossilici. Esplorerai innanzitutto gli odori caratteristici dei composti carbonilici e le differenze tra aldeidi e chetoni. Quindi, discutiamo delle loro convenzioni e regole di denominazione. Scoprirai le procedure per preparare aldeidi e chetoni da alcoli primari e secondari. Approfondiamo le loro reazioni di riduzione e l'aggiunta di cianuro ad aldeidi e chetoni, che si traduce in

La sezione successiva esamina gli acidi carbossilici, le loro convenzioni di denominazione e varie tecniche di preparazione, come il riflusso dei composti nitrilici in acido cloridrico acquoso diluito. Rispetto ad altri acidi, osserviamo l'acidità degli acidi carbossilici e il modo in cui la aumentano e la loro costante di dissociazione. L'argomento successivo spiega le interazioni degli acidi carbossilici con metalli reattivi, alcali e carbonati per produrre sali. Discutiamo anche dei derivati degli acidi carbossilici, come i cloruri acilici e l'acido benzoico, nonché

Successivamente, esaminiamo la spettroscopia a infrarossi, che viene utilizzata per analizzare i composti e individuare i loro gruppi funzionali. Vedrai che lo spettro infrarosso mostra molti picchi. Esaminiamo questi e i gruppi funzionali corrispondenti per distinguere tra composti, come l'idrossile (O—H) e l'ammina (N—H) e l'etilammina e l'etanolo. Infine, studiamo i caratteristici picchi infrarossi di butanone, butan-2-olo e acido butanoico e le variazioni in ciascuno dei loro spettri. Per migliorare la tua comprensione della chimica, registrati subito.