Chimie intermédiaire : acides carboxyliques et composés carbonylés

Saviez-vous que le benzaldéhyde est un composant des arômes artificiels des mangues, des cerises, des abricots, des prunes et des pêches ? Ce cours de chimie détaille la composition des aldéhydes, des cétones et des acides carboxyliques. Vous allez d'abord explorer les odeurs distinctives des composés carbonylés et les différences entre les aldéhydes et les cétones. Ensuite, nous discutons de leurs conventions et règles de dénomination. Vous découvrirez les procédures de préparation des aldéhydes et des cétones à partir d'alcools primaires et secondaires. Nous étudions leurs réactions de réduction et l'ajout de cyanure aux aldéhydes et aux cétones, ce qui donne des

La section suivante examine les acides carboxyliques, leurs conventions de dénomination et diverses techniques de préparation, telles que le reflux de composés nitriles dans de l'acide chlorhydrique aqueux dilué. Par rapport à d'autres acides, nous observons l'acidité des acides carboxyliques et la façon dont ils l'augmentent, ainsi que leur constante de dissociation. La rubrique suivante explique les interactions des acides carboxyliques avec les métaux réactifs, les alcalis et les carbonates pour produire des sels. Nous discutons également des dérivés de l'acide carboxylique, tels que les chlorures d'acyle et l'acide benzoïque, ainsi que

Ensuite, nous examinons la spectroscopie infrarouge, qui est utilisée pour analyser des composés et identifier leurs groupes fonctionnels. Vous verrez que le spectre infrarouge présente de nombreux pics. Nous examinons ces groupes fonctionnels et leurs groupes fonctionnels correspondants afin de faire la distinction entre des composés tels que l'hydroxyle (O—H) et l'amine (N—H) et l'éthylamine et l'éthanol. Enfin, nous étudions les pics infrarouges distinctifs de la butanone, du butan-2-ol et de l'acide butanoïque ainsi que les variations de chacun de leurs spectres. Pour approfondir vos connaissances en chimie, inscrivez-vous dès maintenant.