Cheese Making for Beginners

Cheese making è un processo sofistificato che comporta una gestione attenta degli ingredienti che vengono combinati e trasformati in formaggio attraverso una serie di passaggi. Questo corso di caseificio ti porta attraverso le perle e le grida di formaggi formaggi. Delineiamo le varie classificazioni e tipi di formaggio che si trovano in tutto il mondo e passano attraverso i numerosi ingredienti utilizzati nella loro preparazione. Forniamo poi una spiegazione dettagliata del processo di produzione del formaggio.

Prima delineiamo il processo generale del formaggi formaggi, dalla selezione del latte al loro processo di invecchiamento. Spieghiamo che non ci sono ingredienti standard o procedure utilizzate per la produzione di formaggio. Il corso identifica poi i vari strumenti di cucina e pezzi di attrezzature che vengono utilizzati nel processo produttivo. Si discute dell'importanza di mantenere l'igiene e la sicurezza alimentare nel processo di produzione dei formaggi. Delineiamo le numerose varietà di formaggio, tra cui i formaggi di specialità, per arrotondare le vostre nuove competenze di formaggio.

Con l'aumento della domanda di formaggio in tutto il mondo, gli enti commerciali impiegano numerose tecniche di produzione avanzate. Analizziamo le tecniche utilizzate per la produzione di massa di diversi tipi di formaggio. Infine, spieghiamo come impiegare metodi professionali di degustazione di formaggio durante la fase di valutazione della produzione. Questo corso di formaggio è adatto ai cuochi amatoriali e a chiunque sia interessato a padronare l'arte del formaggio.