Principes fondamentaux de la sécurité alimentaire et de la nutrition

La faim et la malnutrition touchent des millions de personnes dans le monde, mais résoudre ces problèmes ne se limite pas à fournir de la nourriture. Cela nécessite de comprendre les obstacles complexes qui empêchent les personnes d'accéder à la nutrition dont elles ont besoin. Ce cours vous permettra d'explorer le rôle essentiel de la sécurité alimentaire dans la création de communautés plus saines et plus résilientes.

Vous commencerez par explorer ce que signifie réellement la sécurité alimentaire, en la décomposant en ses principaux piliers : disponibilité, accès, utilisation et stabilité. À partir de là, vous explorerez les obstacles qui entravent la nutrition, notamment les inégalités socio-économiques, les défis environnementaux et les facteurs culturels. Ensuite, vous découvrirez des stratégies fondées sur des preuves pour améliorer la sécurité alimentaire, telles que l'agriculture durable, la réduction du gaspillage alimentaire et les programmes de nutrition communautaires

Enfin, vous apprendrez comment concevoir et mettre en œuvre des politiques qui favorisent un accès équitable à des aliments nutritifs, plaident en faveur de pratiques agricoles durables et soutiennent les initiatives nutritionnelles menées par les communautés. Ce cours vous permet de transformer les idées en actions, que vous travailliez au niveau local ou que vous élaboriez des stratégies mondiales. À la fin, vous aurez la confiance et l'expertise nécessaires pour apporter des changements significatifs en créant des systèmes alimentaires plus sains et plus durables.