Nutrition humaine-Introduction aux micronutriments

Ce cours portera d'abord sur les vitamines et les minéraux. Vous en apprendrez davantage sur les vitamines liposolubles, hydrosolubles et les différentes catégories de minéraux. Vous en apprendrez également sur les deux écoles de pensée sur la façon de couvrir les vitamines et les minéraux dans les classes de nutrition. Ensuite, vous en apprendrez davantage sur les minéraux et les vitamines antioxydants. Vous examinerez les radicaux libres, les espèces réactives d'oxygène (ROS) et le stress oxydatif. Vous étudierez les composants des enzymes antioxydantes et du réseau antioxydant. Vous apprendrez également à quel point l'apport d'antioxydants peut causer du tort.

Vous examinerez ensuite les différentes formes de vitamine E, de vitamine C et de sélénium. Vous étudierez leur absorption, leur métabolisme et leur excrétion dans le corps humain. Le cours couvrira leurs sources de nourriture, les maladies résultant d'une carence et leur toxicité. Vous en apprendrez également sur les fonctions enzymatiques de la vitamine C ainsi que sur le travail de Linus Pauling concernant la vitamine C. Enfin, vous en apprendrez davantage sur les décisions relatives aux apports nutritionnels de référence et sur les unités internationales.

Les micronutriments sont des substances requises en quantités traces et sont l'un des principaux groupes de nutriments dont votre corps a besoin. Elles comprennent des vitamines qui sont nécessaires à la production d'énergie, à la fonction immunitaire et à la coagulation sanguine, ainsi que des minéraux qui jouent un rôle important dans la croissance, la santé des os et l'équilibre des fluides. Ce cours sur la nutrition humaine-Introduction aux micronutriments vous aidera à mieux comprendre leur fonction et leur rôle dans le domaine de la santé humaine. Consultez le cours aujourd'hui et gagchez quelques nouvelles connaissances en quelques heures seulement.