Mise en œuvre du système de salubrité des aliments HACCP dans l'industrie de la transformation des aliments
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Mise en œuvre du système de salubrité des aliments HACCP dans l'industrie de la transformation des aliments
Apprenez comment mettre en œuvre le système de sécurité alimentaire HACCP dans le monde entier dans ce cours gratuit de sécurité et de protection des aliments en ligne.
Ce cours de sécurité alimentaire couvre la mise en œuvre du système de sécurité... Ce cours de sécurité alimentaire couvre la mise en œuvre du système de sécurité alimentaire HACCP "Analyse des risques et maîtrise des points critiques" dans l'industrie de la transformation des aliments. Nous expliquons comment la nourriture est protégée contre la contamination lors du traitement. Nous vous montrons également comment mettre en œuvre correctement les "programmes préalables" (PRPs) HACCP et nous vous faisons part de ses étapes préliminaires et de sept principes pour vous assurer que la sécurité alimentaire est protégée dans votre établissement.
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