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ISO 22000:2018-Éléments du système de gestion de la salubrité des aliments (SGS)

Contrôle de la qualité
Gratuit
Apprenez la dernière norme du système de gestion de la salubrité des aliments-ISO 22000. Des modules simples et simples sur les termes, les clauses et la méthodologie de transition ISO 22000.
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  • Durée

    2-3 Heures
  • Evaluation

    Yes
  • Certification

    Yes
  • Réactif

    Yes

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Résultats

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Description

ISO 22000:2018 est la dernière norme publiée par l'Organisation internationale de normalisation sur les systèmes de gestion de la salubrité des aliments intitulée "Exigences pour toute organisation de la chaîne alimentaire". Avant cette publication, la norme ISO 22000:2005 a été utilisée comme norme internationale pour les systèmes de gestion de la salubrité des aliments.

Ce cours présente les éléments des systèmes de gestion de la salubrité des aliments proposés par la norme ISO 22000. La publication de la norme ISO 22000 est tirée de nombreux facteurs, y compris la normalisation des normes ISO, par exemple, ISO 9001 (https://alison.com/course/iso-90012015-fundamental-concepts). Le cours vous aide à comprendre pourquoi l'ISO a pris l'initiative de réviser la norme ISO 22000, les avantages potentiels de la norme ISO 22000 pour les organisations alimentaires, la façon dont les normes ISO 22000 fonctionnent et la façon dont une approche PDCA devrait être utilisée à la fois au niveau de la gestion et au niveau opérationnel.

Le cours éclaire les contrôles de l'opération pour la sécurité alimentaire, tel que requis par la norme ISO 22000:2018. Le cours couvre également les exigences relatives aux programmes prérequis, au système de traçabilité et aux mesures de préparation aux situations d'urgence. Elle couvre également la gestion et la vérification du plan de contrôle des risques. Il explique en outre le contrôle de la surveillance et de la mesure, ainsi que la résolution des non-conformités du produit et du processus.

Le cours aura également des activités pour apprendre les concepts liés aux systèmes de gestion de la salubrité des aliments. Le cours porte également sur la vérification interne (https://alison.com/course/iso-management-system-audit-techniques-and-best-practices) et sur les examens de gestion dans les systèmes de gestion de la salubrité des aliments de l'ISO 22000.

Ce cours sera d'un grand intérêt pour les professionnels de l'industrie alimentaire qui souhaitent une meilleure compréhension de la nouvelle norme ISO 22000:2018. Ce cours aidera également les professionnels du milieu de travail à chercher à exploiter et à mettre en œuvre la nouvelle norme. Les entreprises peuvent utiliser ce cours comme apprêt ou comme matériel de recyclage pour les professionnels qui travaillent déjà dans des organisations liées à l'alimentation.

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Learning Outcomes

Après avoir terminé ce cours, vous pourrez:


  • Identifiez les différences entre ISO 22000:2018 et ISO 22000:2005
  • Découvrez les principales clauses de la norme ISO 22000:2018
  • Liste des exigences de la norme
  • Définir le contexte des organisations alimentaires
  • Assimilation des contrôles d'opération de FSMS
  • Discuter de la validité de l'approche PDCA à deux niveaux de la norme
  • Déterminer les éléments des audits internes et des audits de gestion de la sécurité alimentaire

Certification

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Course Reviews

Ranjani N.
2 months ago
IE
Ranjani N.

Absolutely loved the courses! Will recommend this and other ISO courses on Alison.

Victor U.
2 months ago
NG
Victor U.

This course is great and it will help me do well in my field of food safety... Thanks a lot Alison

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