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Introduction au traitement et à la préservation des aliments

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Introduction au traitement et à la préservation des aliments

Ce cours de transformation des aliments enseigne divers aspects du traitement, des réactions brunes, de l'irradiation et du lyophilisation.
Ce cours gratuit de traitement et de préservation des aliments en ligne donne une br... Ce cours gratuit de traitement et de préservation des aliments en ligne donne une brève explication de la structure des aliments et des changements survenus dans les aliments pendant le traitement, les nouvelles technologies et les technologies émergentes pour le traitement et la valeur ajoutée des aliments, la fabrication des produits alimentaires, la préservation et l'extension de la durée de conservation des aliments périssables. Apprenez également le rôle de l'eau dans les aliments et son influence sur la durée de conservation des matières alimentaires et l'aspect important des réactions alimentaires.

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