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Introduction à la microbiologie alimentaire

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Introduction à la microbiologie alimentaire

Ce cours gratuit en ligne sur la sécurité des aliments explore la microbiologie afin de fournir les compétences pratiques utilisées pour préserver les aliments.
Le fait de manger sainement joue un rôle crucial dans le maintien de sa santé, de s... Le fait de manger sainement joue un rôle crucial dans le maintien de sa santé, de sorte que l'adoption d'une culture alimentaire réaliste et sûre est essentielle à la sécurité alimentaire mondiale. Ce cours de sécurité alimentaire et de microbiologie établit l'importance des "bonnes" bactéries comme les probiotiques. Nous étudions la détérioration des aliments, la conservation des aliments et les maladies d'origine alimentaire. Nous cernons également les possibilités de carrière pour les microbiologistes dans l'industrie alimentaire et décrivons leurs fonctions et les défis auxquels elles sont confrontées.

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