Gestion des finances et de la trésorerie pour l'accueil

Ce cours est conçu pour vous aider à développer la capacité de gérer les coûts et les autres engagements financiers dans les entreprises d'accueil. Elle commence par une introduction aux concepts et aux systèmes de gestion des coûts. Pendant les périodes de faible activité, on s'attend à ce que les entreprises s'adaptent. Ce cours explique pourquoi vous devez effectuer ces ajustements et comment les faire efficacement pour que vous puissiez naviguer sur des périodes calmes. Le matériel explore de façon approfondie la budgétisation à base zéro (ZBB). Il expose les principaux facteurs à considérer au sein de la structure de l'entreprise pour l'application efficace de ce système de budgétisation. Vous en apprendrez également sur le système de gestion des coûts d'EAC (basé sur les activités), ainsi que sur les différentes techniques d'économie d'énergie qui peuvent être utilisées.

La deuxième partie vous donne des leçons détaillées sur la façon d'établir des budgets efficaces pour différentes opérations. Nous vous montrerons comment structurer un plan budgétaire pour les revenus des chambres et comment calculer les revenus générés par les chambres. Vous en apprendrez davantage sur le plan du budget des recettes de F & B (aliments et boissons) et sur les facteurs à prendre en considération lors de la création de l'un. À l'exception de quelques différences, le budget du banquet est souvent considéré comme très semblable au plan F & B. Savez-vous quelles sont ces différences? Parmi les autres opérations de budgétisation de l'accueil détaillées figurent l'effectif et la paie, ainsi que d'autres sections diverses essentielles à la gestion d'une activité d'accueil. Enfin, le cours vous apprend à évaluer le flux de trésorerie dans la structure métier.

La pandémie de Covid a vu de nombreuses entreprises dans le secteur de l'hôtellerie fermées au cours des dernières années, seulement pour avoir à rouvrir. Une réalité clé est la nature dans laquelle la réouverture devrait se produire pour éviter les problèmes financiers. Pour ce faire, le gestionnaire financier doit être en mesure de réaligner et d'ajuster les ressources de l'entreprise en fonction de la réalité de l'entreprise à l'époque. Ce cours aide à bâtir l'esprit d'un gestionnaire financier en matière d'accueil en tenant compte de la pléthore de variables qui peuvent influer sur les coûts et les finances au sein de l'entreprise. Les leçons sur la budgétisation sont soigneusement illustrées par un certain nombre de modèles Excel. On vous enseignera comment évaluer efficacement les coûts et les projets de budget pour pratiquement toutes les opérations dans un hôtel pendant une période de faible demande ou d'activité. Si vous êtes un étudiant d'accueil, travaillez dans le domaine du tourisme ou souhaitez vous brosser vos connaissances en matière de budgétisation pour l'industrie du voyage, inscrivez-vous gratuitement maintenant.