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Excellence du service alimentaire-Coupage et transformation de la viande

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Excellence du service alimentaire-Coupage et transformation de la viande

Apprenez les procédures standard pour le traitement de la viande et la découpe dans ce cours gratuit de l'industrie des services alimentaires en ligne.
Ce cours de certification vous enseigne la coupe et le traitement de la viande pour l... Ce cours de certification vous enseigne la coupe et le traitement de la viande pour l'industrie des services alimentaires. Nous étudions différents types de viande et de volaille et nous avons utilisé la terminologie utilisée pour en discuter. Nous vous montrons également comment les viandes sont inspectées et classées. Ce cours couvre tout ce dont vous avez besoin pour commencer une carrière dans la préparation de la viande ou pour aider les bouchers expérimentés à perfectionner leurs compétences et à affiner leur métier.

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