Études de gestion de l'accueil-Services d'alimentation et de boissons
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Études de gestion de l'accueil-Services d'alimentation et de boissons
Apprenez-en davantage sur les fonctions et les activités du service des aliments et boissons dans l'industrie de l'accueil.
Ce cours gratuit en ligne sur la gestion de l'accueil est axé sur les services d'ali... Ce cours gratuit en ligne sur la gestion de l'accueil est axé sur les services d'alimentation et de boissons. Vous serez introduit dans les fonctions, les opérations et l'organisation du département des aliments et boissons dans le secteur de l'hôtellerie. Ce cours fournit également de l'information sur les principes de service, la conception et les objectifs du menu, ainsi que sur la présentation et la conception du restaurant. Vous examinerez également l'organisation et les fonctions clés du personnel du restaurant.
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