Diplôme en technologie des produits laitiers, des procédés alimentaires et des produits

Ce cours commence par expliquer l'importance de la nourriture et son importance pour les activités quotidiennes des humains. Le cours décrit les objectifs des scientifiques et des technologues en alimentation en ce qui concerne la transformation des aliments. Vous découvrirez différentes techniques de conservation toujours très pertinentes dans l'industrie alimentaire. Vous découvrirez les additifs alimentaires, comment ils sont très utiles pour maintenir la qualité nutritionnelle des aliments et comment ils améliorent la stabilité en réduisant le gaspillage

Ce cours explique l'avènement des nouvelles technologies de transformation et de conservation dans l'industrie alimentaire ainsi que les défis auxquels sont confrontées ces nouvelles technologies. Vous acquerrez une très bonne compréhension des nouvelles technologies de conservation telles que la stérilisation et la pasteurisation et de la façon dont elles sont utilisées pour inactiver les micro-organismes dans les aliments. Vous découvrirez les lois alimentaires et leur nature tendance dans le monde en raison de la libération du commerce ainsi que de la fréquence accrue des importations et des exportations d'aliments à destination et en provenance d'un pays

Ce cours en ligne gratuit se termine en accordant une grande attention au lait et à sa transformation. Vous découvrirez comment le lait est produit à partir de la sécrétion normale des glandes mammaires des mammifères. Ce cours explique également les techniques utilisées pour conserver le lait et augmenter sa durée de conservation. Vous découvrirez la relation entre les graisses animales et les matières grasses du lait. Ce cours vous sera très utile si vous travaillez dans l'industrie laitière et agricole ou si vous aspirez à faire carrière dans l'une de ces industries