Diplôme en sécurité alimentaire

Ce cours vous présentera d'abord les principes qui sous-tend une bonne hygiène personnelle et sa gestion. Vous étudierez l'importance de la qualité de l'eau et approurez les règlements et les exigences des clients en ce qui a trait à la qualité de l'eau, à la glace et à la vapeur. Le cours portera également sur la lutte antiparasitaire et le contrôle de la contamination des produits lorsque vous apprendrez les mesures correctives qui doivent être prises pour réduire au minimum le risque d'infestation.

Vous étudierez ensuite les lignes directrices relatives à l'assainissement et à la propreté personnelle qui devraient être suivies par les employés ainsi que la façon de mettre en place un calendrier de nettoyage. Vous étudierez l'achat, la réception, l'entreposage, la préparation et l'assainissement des aliments et vous apprendrez les causes et la prévention des aliments non sécuritaires, des maladies d'origine alimentaire et des accidents de la restauration. Vous étudierez ensuite le rôle de la gestion dans l'industrie des services alimentaires et le concept du "plomb par l'exemple". Enfin, vous apprendrez l'importance de la formation adéquate du personnel ainsi que des inspections pour assurer la cohérence des normes d'hygiène.

Le maintien d'une entreprise alimentaire de qualité supérieure tout en assurant une hygiène inégalée est une grande responsabilité. En apprenant les meilleures pratiques et procédures enseignées dans ce cours en ligne gratuit menant à un diplôme en sécurité alimentaire, vous vous aiderez à vous acquitter de cette responsabilité. Le cours est spécialement conçu pour les aspirants gestionnaires de la sécurité alimentaire qui travaillent dans les usines de transformation des aliments, les restaurants et toutes les opérations de restauration, et vise à rendre l'apprentissage de cet important sujet aussi clair que possible. Consultez le cours aujourd'hui et amenez vos compétences professionnelles au niveau suivant.