Tous les travailleurs de l'industrie alimentaire sont tenus d'avoir un certain niveau de connaissances en matière de bonnes pratiques de fabrication (BPF). Ce cours vous aidera à reconnaître, à comprendre et à appliquer les meilleures pratiques et les exigences générales en matière de sécurité alimentaire pour la mise en place et le fonctionnement d'un établissement alimentaire. Vous apprendrez d'abord la définition et l'objectif des bonnes pratiques de fabrication (BPF) en tant que système de sécurité alimentaire standard pour les fabricants de produits alimentaires et autres entreprises du secteur alimentaire. Vous aborderez ensuite les exigences de base relatives aux locaux, aux installations et à l'équipement d'un établissement alimentaire, ainsi que la manière dont ils doivent être entretenus.

Ensuite, vous découvrirez les pratiques de manipulation sûre des aliments, y compris les pratiques acceptables en matière de personnel, le transport et le stockage des aliments, les procédures opérationnelles normalisées (SSOP) en matière de lutte antiparasitaire et d'assainissement. De plus, vous aurez une bonne compréhension des contrôles opérationnels qui doivent être mis en œuvre pour garantir la production hygiénique des aliments. Vous en apprendrez également sur les rappels de produits et la traçabilité, la sécurité et la défense des usines et l'importance de la documentation et de la tenue de registres

Si vous êtes déjà un travailleur ou si vous souhaitez démarrer une carrière dans l'industrie alimentaire, ce cours de courte durée est parfait pour acquérir de précieuses connaissances sur l'industrie ou pour vous rafraîchir la mémoire. Une formation sur les BPF et autres aspects de la sécurité alimentaire est toujours un avantage lorsque vous recherchez un emploi dans l'industrie alimentaire, et constitue une formation professionnelle précieuse à ajouter à votre CV. En moins de 2 heures, vous pouvez maîtriser cet entraînement essentiel et vous rapprocher de votre objectif. Commencez ce cours dès aujourd'hui.