RSBA1 - Sicurezza alimentare e Igiene

La sicurezza alimentare e l'igiene sono le fondamenta fondamentali per una corretta movimentazione alimentare. Si tratta di una buona pratica che prevede la preparazione, la movimentazione e la conservazione dei prodotti alimentari in modo da essere liberi dalla contaminazione, proteggere la salute dei consumatori e garantire che il cibo che mangiamo sia soddisfacente. Questo corso copre l'importanza delle pratiche di sicurezza alimentare, tra cui l'igiene alimentare, la movimentazione e il controllo della temperatura. Imparerai l''utilizzo da parte 'e 'best by' etichette che appaiono sugli articoli di cibo, indicando quando dovresti consumare quella voce alimentare. Esplora l'igiene personale, le pratiche di sicurezza e l'igiene in un ambiente di preparazione alimentare. Comprendere i vari intervalli di temperatura in cui i batteri possono prosperare negli alimenti e come prevenire la diffusione dei batteri preservando e immagazzinando il cibo nelle migliori condizioni.

Viviamo in un tempo in cui l'igiene personale e la comprensione delle conseguenze del trasferimento e della contaminazione incrociata sono più vitali che mai. Questo corso fornisce una ripartizione dettagliata e l'utilizzo di sanzionatori, disinfettanti e detergenti. Una persona beneficerà estendendo questa conoscenza alla famiglia, agli amici e alla comunità più ampia. Prendere le precauzioni necessarie significherà la prevenzione. Non è bello sapere che imparare un'abilità di vita quotidiana può impattare molte altre persone lungo la strada? Dal garantire i capelli si tiene lontano dal viso per essere a conoscenza di eventuali gioielli o accessori che potrebbero potenzialmente ostacolare la movimentazione alimentare. Che ne dici di assicurarti di indossare calzature appropriate? Lo sapevi che le taglie, i viaggi e le cadute sono causate da calzature inadeguate, superfici bagnate, tappeti indossati o cavi e fili vaganti? Come potete vedere, questo corso va al di là degli standard di sicurezza e igiene alimentare, dandoti una varietà di precauzioni da considerare.

Si approfondirà maggiormente in buone pratiche di sicurezza alimentare ed esamineremo l'importanza di Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP). Imparare l'importanza di identificare qualsiasi HACCP vi aiuterà a sviluppare un sistema di gestione della sicurezza alimentare che contenga tutte le politiche e le procedure per il mantenimento della sicurezza alimentare. La regola d'oro è semplice: tenere fuori pericolo mantenendo il cibo caldo o freddo. Questo corso interromperà quali temperature si applicano a questa regola. Vi mostreremo adeguata gestione dei rifiuti e anche la prevenzione dei parassiti. Imparare e utilizzare i suggerimenti per tenere a bada i parassiti, dal conservare il cibo in modo sicuro nei contenitori per conservare l'ambiente. Questo corso è per tutti e non ci sono prerequisiti. Sai che la contaminazione incrociata può essere batterica, fisica e chimica? Imparate la differenza e tanto altro da iscrivi oggi e condividi la buona notizia con gli altri che possono fare altrettanto. Perché aspettare? Unire oggi e diffondere la parola.