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ISO 22000:2018 - Elementi di Food Safety Management System (FSMS)

Controllo qualità
Gratuito
Imparate l'ultimo standard di gestione della sicurezza alimentare standard - ISO 22000. Moduli semplici e semplici su Termini ISO 22000, Clausole e Metodologia di transizione.
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    2-3 Oras
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    Yes
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Description

ISO 22000:2018 è l'ultimo standard pubblicato dall'Organizzazione internazionale per la standardizzazione sui sistemi di gestione della sicurezza alimentare dal titolo "Prescrizioni per qualsiasi Organizzazione in Food Chain". Prima di questa pubblicazione, ISO 22000:2005 è stato utilizzato come standard internazionale per i sistemi di gestione della sicurezza alimentare.

Questo corso delinea gli elementi dei sistemi di gestione della sicurezza alimentare proposti dalla norma ISO 22000. La pubblicazione della norma ISO 22000 è motivata da molti fattori, tra cui la standardizzazione delle norme ISO stesse, ad esempio ISO 9001 (https://alison.com/course/iso-90012015-fundamental-concepts). Il corso aiuta a capire perché ISO ha preso l'iniziativa di rivedere lo standard ISO 22000, quali benefici potenziali ISO 22000 possono fornire alle organizzazioni alimentari, come funziona la norma ISO 22000 e come un approccio PDCA dovrebbe essere utilizzato sia a livello di gestione sia a livello operativo.

Il corso illumina i controlli di operazione per la sicurezza alimentare come richiesto dalla norma ISO 22000:2018. Il corso copre anche i requisiti relativi ai programmi prerequisiti, al sistema di tracciabilità e alla risposta di preparazione alle emergenze. Comprende anche la gestione e la verifica del piano di controllo dei pericoli. Essa spiega inoltre il controllo del monitoraggio e della misurazione e la risoluzione del prodotto e delle non conformità dei processi.

Il corso avrà anche attività in modo da apprendere concetti relativi ai sistemi di gestione della sicurezza alimentare. Il corso si focalizza anche sul controllo interno (https://alison.com/course/iso-management-system-audit-techniques-and-best-practices) e sulle recensioni di gestione nei sistemi di gestione della sicurezza alimentare di ISO 22000.

Questo corso sarà di grande interesse per i professionisti del settore alimentare che vogliono una maggiore comprensione della nuova norma ISO 22000:2018. Questo corso aiuterà anche i professionisti del posto di lavoro che cercano di imbriglia e implementano il nuovo standard. Le aziende possono utilizzare questo corso come un primer o come materiale didattico di aggiornamento per professionisti che già lavorano in organizzazioni correlate al cibo.

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Learning Outcomes

Dopo aver completato questo corso sarà possibile:


  • Identificare le differenze tra ISO 22000:2018 e ISO 22000:2005
  • Apprendere le clausole principali di ISO 22000:2018
  • Elenca i requisiti dello standard
  • Definire il Contesto delle organizzazioni alimentari
  • Assimilare i controlli dell'operazione di FSMS
  • Discutessa in che modo l'approccio PDCA è valido a due livelli nello standard
  • Determinare gli elementi degli audit interni di sicurezza alimentare e delle recensioni di gestione

Certification

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Course Reviews

Ranjani N.
2 months ago
IE
Ranjani N.

Absolutely loved the courses! Will recommend this and other ISO courses on Alison.

Victor U.
2 months ago
NG
Victor U.

This course is great and it will help me do well in my field of food safety... Thanks a lot Alison

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