Hospitality Management - Salute e Sicurezza nel Servizio Alimentare

Questo corso vi introdurrà per la prima volta alle caratteristiche di una cucina ben pianificata. Si analizzeranno i fattori importanti del design della cucina incluso il layout della cucina. Studierai l'igiene personale e la gestione della salute oltre ad apprendere le diverse tipologie di attrezzature da cucina. Il corso discuterà la sicurezza alimentare, l'osservanza di buoni codici igienici e abitudini in relazione al processo di movimentazione degli alimenti, e i due tipi fondamentali di malattie di origine alimentare.

Si analizzerà poi gli incidenti comuni in servizio alimentare come tagli, ustioni e lacerazioni. Il corso discuterà la sicurezza antincendio, le strutture antincendio e le attrezzature oltre ad insegnarvi che gli estintori devono essere utilizzati solo sulle tipologie di fuoco a cui sono progettati. Il corso discuterà anche di primo soccorso e vi insegnerà i due passi fondamentali nel primo soccorso del ristorante, che sono la CPR e la manovra di Heimlich.

L'industria dell'ospitalità fornisce cibo, bevande e, alloggio a persone lontanate da casa. È fondamentale che le esigenze di queste persone siano soddisfatte con gentilezza e buona volontà. Questo corso vi insegnerà le migliori pratiche di salute e sicurezza che garantiranno un soggiorno confortante e soddisfacente presso il vostro hotel o per i vostri ospiti del ristorante. Potete poi stare tranquilli che i vostri clienti torneranno e addirittura aiuteranno a promuovere il vostro business per parola di bocca. Questa è davvero una conoscenza utile, e puoi iniziare a impararlo oggi, gratis!