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Hospitality Management - Come analizzare e massimizzare la redditività del tuo ristorante

Impara i concetti fondamentali di F&B Operations, i principal di progettazione di Menu, l'analisi delle entrate e la gestione dei costi.

Turismo e Accoglienza
Gratuito
Il business dei ristoranti è molto dinamico e il suo successo risiede su vari fattori. Possibilità di massimizzare l'occupabilità del sedile, il costo del cibo, il costo delle bevande, l'upselling. Le competenze di analisi dei ricavi e dei costi devono per i manager avere successo nel raggiungimento degli obiettivi di massima redditività pur mantenendo la qualità del servizio e del cibo. Avviare i fondamentali di gestione delle entrate F&B con il corso e dare una spinta alla tua carriera.
  • Durata

    2-3 Oras
  • Valutazione

    Yes
  • Certificazione

    Yes
  • Responsive

    Yes
  • Publisher

    Manish Gupta

Descrizione

Modules

Risultato

Certificazione

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Description

Successo nella carriera di gestione dei ristoranti dipende non solo dalle tue capacità di funzionamento ma anche quanto bene un manager capisce i ristoranti ricavi e spese in modo che le azioni correttive possano essere prese sul tempo.  Questo corso di breve video si concentra sui fondamentali di apprendimento su come massimizzare la redditività del business F & B

In questo corso impareremo fondamentali di business del ristorante, menù di design, business planning, how to segmento & analizzare le entrate del ristorante, ottenere le metrie chiave & confronta con i concorrenti, Menu Engineering Report e Strategie per massimizzare le entrate, i costi di Understand F & B e come gestirli per massimizzare la redditività.

Il corso è progettato tenendo a mente Restaurant Managers / Asst Managers per poter gestire la loro redditività, Independent Restaurant Proprietari e Gestori che non hanno un'educazione commerciale formale, Hotel Management Studenti per dare loro qualche esperienza pratica prima saltando in carriera.

Questo corso arriva con esperienza pratica e report che ti aiuteranno a ottenere approfondimenti fondamentali per la tua attività e in grado di capirlo al fine di massimizzare i risultati.

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Learning Outcomes

Al completamento con successo di questo corso sarà possibile



  1. Riconosci come progettare il tuo Menu come per i principal stabiliti e afferrare la massima attenzione da parte degli ospiti.
  2. Discutere su dove proviene il tuo business e quale periodo di pasto è più redditizio.
  3. Identificare la tua principale fonte di entrate e stabilire se questi sono redditizi o meno.
  4. Identificare quali sono i principali costi nel tuo business e come controllarli.

Certification

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